ABERFELDY 12Y. MADEIRA CASK

Beschrijving

De Aberfeldy 12 Years Old Madeira Cask is een prachtige variatie op de klassieke “Golden Dram”. Waar de standaard 12-jarige Aberfeldy vooral bekendstaat om zijn toegankelijke honingprofiel, voegt deze specifieke rijping in Madeira-vaten een extra laag van zonovergoten fruit en verfijnde complexiteit toe.

Het Concept: De Madeira Finish

De Malt Master van Aberfeldy, Stephanie Macleod, heeft deze expressie gecreëerd door de whisky eerst 12 jaar te laten rijpen in een combinatie van ex-Bourbon en re-fill vaten, om hem vervolgens een finish te geven in ex-Madeira wijnvaten.

• De Wijn-invloed: Madeira is een versterkte wijn van het gelijknamige Portugese eiland, bekend om zijn oxidatieve karakter en smaken van noten en gedroogd fruit.

• De Balans: Aberfeldy heeft van nature een wasachtige, honingzoete textuur. De Madeira-vaten vullen dit aan zonder de distilleerderij-stijl te overheersen.

Smaakprofiel

Deze whisky is als een vloeibaar dessert, maar met genoeg frisheid om spannend te blijven:

• De Geur: Direct herkenbaar als Aberfeldy met warme honing en kruidige vanille, maar aangevuld met de typische Madeira-tonen van gekonfijte sinaasappelschil, rijpe perzik en een hint van geroosterde noten.

• De Smaak: Rijk en stroperig op de tong. Je proeft de klassieke honingbasis, maar nu overgoten met een siroop van donker fruit, abrikozen en een vleugje karamel. Er is een lichte kruidigheid aanwezig die doet denken aan kaneel en nootmuskaat.

• De Afdronk: Medium-lang en verfrissend. De zoetheid van de honing maakt plaats voor een drogere, bijna ziltige afdronk met een laatste groet van knapperige rode appels.

Specificaties

• Regio: Highlands, Schotland.

• Type: Single Malt Scotch Whisky.

• Leeftijd: 12 Jaar.

• Alcohol: Meestal gebotteld op 40% tot 43% vol. (afhankelijk van de specifieke batch of markt).

• Kenmerk: Een zeer toegankelijke whisky die de brug slaat tussen klassieke Highland-honing en de rijkdom van versterkte wijn.

Waarom deze Aberfeldy kiezen?

De Madeira Cask-editie is de perfecte keuze voor liefhebbers die de standaard Aberfeldy 12Y waarderen, maar op zoek zijn naar iets meer “zwoelheid” en diepgang. Het Madeira-hout geeft de whisky een exotisch randje dat fantastisch werkt als digestief na een diner of in combinatie met een stukje pure chocolade.

Het is een schoolvoorbeeld van een finish die de spirit versterkt in plaats van maskeert; de honing blijft de ster van de show, maar dan met een gouden medaille van de Portugese zon.