ABERLOUR 13Y. DOUBLE CASK

Beschrijving

De Aberlour 13 Years Old Double Cask is een fascinerende tussenstap in de klassieke line-up van deze Speyside-distilleerderij. Hoewel de 12-jarige en 16-jarige wereldwijd overal verkrijgbaar zijn, is de 13-jarige vaak een exclusieve uitgave voor specifieke markten (zoals Frankrijk) of geselecteerde Travel Retail locaties.

Het is een schoolvoorbeeld van de “Double Cask” stijl waar Aberlour om bekendstaat: een perfect huwelijk tussen twee verschillende houtsoorten.

Het Concept: De Kunst van de Assemblage

Aberlour hanteert een uniek proces waarbij de whisky niet simpelweg wordt “gefinisht”, maar vanaf het begin gescheiden rijpt:

• Twee aparte rijpingstrajecten: Een deel van de spirit rijpt 13 jaar lang in Traditional Oak (Ex-Bourbonvaten) en een ander deel rijpt 13 jaar lang in Oloroso Sherry-butts.

• De Versmelting: Pas aan het einde van de rit worden deze vaten door de Master Distiller samengevoegd. Dit zorgt voor een diepere integratie van smaken dan bij een korte finish.

• De Extra Stap: Dat ene extra jaar ten opzichte van de standaard 12-jarige zorgt vaak net voor dat beetje meer eikenhout-karakter en een volwassener mondgevoel.

Smaakprofiel

De 13-jarige staat bekend om zijn ronde, fluweelzachte en fruitige karakter:

• De Geur: Zacht en zoet. Je ruikt rode appels, honing en een vleugje vanille. De sherry-invloed is subtiel aanwezig met tonen van melkchocolade en een snufje kaneel.

• De Smaak: Zeer gebalanceerd. De bourbonvaten geven tonen van toffee en karamel, terwijl de sherryvaten zorgen voor lagen van rijpe pruimen en zachte kruiden. Het is minder intens “sherry-heavy” dan de A’bunadh, maar eleganter.

• De Afdronk: Medium-lang, warm en zijdezacht. De fruitige tonen blijven hangen en maken plaats voor een lichte kruidigheid van het hout en een hint van gember.

Specificaties

• Regio: Speyside, Schotland.

• Type: Single Malt Scotch Whisky.

• Leeftijd: 13 Jaar.

• Alcohol: Meestal 40% vol. (Soms 43% afhankelijk van de markt).

• Kenmerk: Zeer toegankelijk, vaak omschreven als de ideale “instap-whisky” voor wie de overstap wil maken naar complexere Speysiders.

Waarom de 13-jarige kiezen?

Als je een fan bent van de standaard Aberlour 12Y, maar op zoek bent naar een versie die net iets meer “body” en een zeldzamer profiel heeft, dan is de 13-jarige een uitstekende vondst. Hij behoudt de beroemde drinkbaarheid van Aberlour, maar voegt een klein laagje extra rijpheid toe dat hem net even specialer maakt voor een proeverij of als cadeau.