AERSTONE SEA CASK 10Y. SINGLE MALT

Beschrijving

Aerstone Sea Cask 10 Years Old is een toegankelijke Single Malt uit de Schotse Lowlands, geproduceerd door William Grant & Sons (de makers van o.a. Glenfiddich en The Balvenie) in de Ailsa Bay distilleerderij.

De Aerstone-serie is ontworpen om de invloed van de rijpingslocatie op de smaak simpel en duidelijk uit te leggen. De “Sea Cask” rijpt in pakhuizen direct aan de kust van Ayrshire, wat zorgt voor een specifiek maritiem karakter.

De Geur

De neus is licht, fris en doet denken aan een wandeling op de pier:

• Frisheid: Florale tonen gecombineerd met lichte citrus.

• Zoetheid: Aroma’s van vanille, romige toffee en een hint van eikenhout.

• Maritiem: Een subtiele zilte ondertoon, alsof er een lichte zeebries door het glas waait.

De Smaak

Op het palet is dit een zeer zachte en verfijnde whisky:

• Smaakpalet: Een mooie balans tussen zoete vanille en geroosterde amandelen.

• Textuur: Glad en lichtvoetig, typisch voor een moderne Lowland-stijl.

• Ziltigheid: Na de eerste zoete aanzet komt er een duidelijke, zachte zoutheid naar voren die de whisky diepte geeft.

De Afdronk

De finish is medium-lang en uiterst plezierig:

• Hij eindigt met een aanhoudende zoetheid van eikenhout en een verfrissende, zilte nasmaak die de mond schoon achterlaat.

Kenmerken

• Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky.

• Leeftijd: 10 Jaar.

• Vattype: Speciaal geselecteerde vaten die aan de kust hebben gerijpt.

• Sterkte: 40% ABV.

• Karakter: “Smooth & Maritime” (Zacht en Maritiem).

Waarom de Sea Cask?

De Sea Cask is de tegenhanger van de Aerstone Land Cask. Waar de Land Cask geturfd en aards is, focust de Sea Cask op de verfijning van de kust. Het is een fantastische “daily dram” of een instapmodel voor mensen die willen ontdekken hoe een rijpingslocatie de smaak van whisky kan beïnvloeden zonder direct een fortuin uit te geven.

Serveertip

• Puur: Een uitstekende whisky om rustig van te nippen.

• Als Highball: Door de zilte en frisse tonen werkt deze whisky uitstekend in een Highball (met bruiswater, veel ijs en een schijfje citroen).

• Spijs: Perfect bij lichte visgerechten of zeevruchten; de ziltigheid in de whisky versterkt de smaak van de zee.