Akashi MEISEI

Beschrijving

In de White Oak-distilleerderij in Akashi, Japan, wordt deze spirit geproduceerd op een unieke locatie waar de zeelucht van de Seto-binnenzee de rijping beïnvloedt. De Akashi Meisei (wat “Celebrity” of “Beroemdheid” betekent) is een blend die de essentie van Japanse gastvrijheid en vakmanschap weerspiegelt. Deze whisky is een zorgvuldige compositie van single malt en grain whisky, die heeft gerust in vaten van Amerikaans eikenhout.

Dat deze whisky zo’n toegankelijk en floraal karakter bezit, getuigt van de subtiele Japanse distilleerstijl waarbij balans en elegantie altijd prioriteit hebben boven brute kracht. Het is een perfecte kennismaking met de wereld van de Eigashima Shuzo, een van de oudste familie-distilleerderijen van Japan.

De Geur

De neus is licht, fris en uitnodigend, als een wandeling door een Japanse tuin:

• Elegant Karakter: Geuren van witte bloemen, vers fruit zoals gele appels en een subtiele hint van citroenzeste.

• Zoetigheid: Aroma’s van lichte vanille, acaciahoning en een vleugje pas gebakken brioche.

• Hout: Een zeer subtiele toets van eikenhout, die eerder ondersteunend dan dominant aanwezig is.

De Smaak

Het palet is een openbaring; een zijdezachte textuur die over de tong glijdt met een verfijnde eenvoud:

• Smaakpalet: Een explosie van moutige zoetheid, zachte karamel en een hint van abrikozenjam.

• Hout & Kruiden: Het eikenhout is subtiel aanwezig—denk aan milde gemberkruiden en een vleugje kaneel die voor een lichte warmte zorgen.

• Complexiteit: Er zijn subtiele lagen van zwarte thee, hazelnoot en een zachte, romige textuur die het hele palet bekleedt.

De Afdronk

De afdronk is medium-kort en uiterst verfrissend:

• Hij blijft hangen met tonen van zachte eikenkruiden, een milde fruitigheid en een laatste, gracieuze echo van vanille die uitnodigt tot de volgende slok.

Kenmerk: Akashi Meisei is gebotteld op 40%. Het is de ultieme “all-rounder” uit Japan: fantastisch om puur te drinken als aperitief, maar door zijn zachte karakter ook een uitstekende basis voor een verfijnde Highball met bruiswater en veel ijs.