Akashi SHERRY CASK FINISH

Beschrijving

De Akashi Sherry Cask Finish is een populaire Japanse blend die de toegankelijke stijl van de Eigashima distilleerderij combineert met de rijke, fruitige invloed van een finish op sherryvaten. Deze whisky rijpt eerst in ex-Bourbon vaten voordat hij een laatste rijping (finish) krijgt in Sherryvaten. Gebotteld op 40%.

De Geur

De neus is mild en zoet met een duidelijk herkenbaar sherry-profiel:

• Fruitigheid: Aroma’s van gedroogde vruchten zoals rozijnen en abrikozen, aangevuld met een hint van rode bessen.

• Zoetigheid: Warme tonen van vanille, melasse en een vleugje honing.

• Karakter: Een lichte moutigheid en een subtiele, bijna bloemige ondertoon.

De Smaak

Het mondgevoel is licht en uiterst soepel, wat deze whisky erg toegankelijk maakt:

• Smaakpalet: Een zoete aanzet van karamel en bruine suiker, gevolgd door de typische sherry-invloeden van gedroogd fruit.

• Complexiteit: Subtiele hints van zwarte thee, kaneel en een heel lichte nootachtigheid.

• Structuur: De graan-basis is een blend van malt en grain whisky, wat zorgt voor een zachte, bijna romige textuur. De sherry-finish voegt een laagje diepte en een lichte droogheid toe, zonder dat de whisky zwaar of stroperig wordt.

De Afdronk

De afdronk is kort tot medium-lang en zeer elegant:

• Hij eindigt met een zachte houtkruidigheid en een aanhoudende zoetheid van vanille en rozijnen. De finale is schoon en laat een licht drogend effect achter op de tong.

Kenmerk: Waar de “5 Year Single Malt Sherry Cask” een krachtige smaakbom is, is deze Sherry Cask Finish bedoeld als een subtiele en verfijnde “daily dram”. Het is een uitstekende introductie tot de invloed van sherry op Japanse whisky.