ALEX GRAPPA BIANCA ALEXANDER

Beschrijving

De Alexander Grappa Bianca (vaak aangeduid als Alex Grappa) is het paradepaardje van de bekende distilleerderij Bottega. Deze grappa staat symbool voor de modernisering van het distillaat: weg van het rustieke imago, naar een stijl die uitblinkt in elegantie, zuiverheid en verfijning.

De Alexander-lijn is wereldwijd beroemd geworden door de combinatie van een kwalitatief hoogwaardig distillaat en de karakteristieke, design-gedreven presentatie.

Het Karakter: Fris & Helder

Deze witte grappa is ontworpen om uiterst toegankelijk en zuiver te zijn, waarbij de scherpe kantjes die traditionele grappa soms heeft, volledig zijn weggefilterd:

• Kleur: Volledig kleurloos, transparant en kristalhelder.

• Neus: Delicaat en fris. Het bouquet is niet overweldigend, maar subtiel met tonen van wit fruit (zoals appel en peer) en lichte florale hints die doen denken aan wilde bloemen.

• Smaak: Zacht, evenwichtig en aangenaam. Het mondgevoel is glad en de alcohol is prachtig geïntegreerd, waardoor de grappa nooit agressief overkomt.

• Afdronk: Schoon en verfrissend, met een lichte fruitige herinnering die kort maar krachtig blijft hangen.

Productie: De Drievoudige Distillatie

Bottega hanteert een specifiek proces om de kenmerkende zachtheid van de Alexander-grappa te waarborgen:

• De Blend: Er wordt gebruikgemaakt van een selectie van draf (vinaccia) van verschillende druivenrassen uit de regio Veneto, waaronder vaak Prosecco-druiven (Glera) die bijdragen aan de fruitigheid.

• Distillatie: De grappa wordt gedestilleerd in discontinue stoomketels. Een cruciaal onderdeel van de Alexander-stijl is de focus op het uiterst zuivere hart van het distillaat.

• Rustfase: Na de distillatie rust de grappa in roestvrijstalen tanks om te harmoniseren, voordat hij wordt gefilterd en gebotteld.

Serveeradvies

• Het Glas: Een klassiek tulpvormig glas.

• Temperatuur: Serveer deze grappa koud, tussen de 8°C en 10°C. De kou accentueert de frisheid en maakt de grappa nog zachter.

• Moment: Een perfecte “all-round” digestiefgrappa. Door zijn milde karakter is hij ook zeer geschikt voor mensen die nog niet veel ervaring hebben met grappa.

• Gebruik: Vanwege zijn zuiverheid wordt de Alexander Bianca ook vaak gebruikt in de mix of als basis voor verfijnde cocktails.

Specificaties

• Type: Grappa Bianca (Niet gerijpt).

• Herkomst: Bibano di Godega, Veneto (Italië).

• Alcoholpercentage: 38% vol. (Iets lager dan veel traditionele grappa’s, wat bijdraagt aan de toegankelijkheid).

• Kenmerk: Zuiver, elegant en modern.