AMRUT KADHAMBAM

De Amrut Kadhambam is een ware “tour de force” uit Bangalore, India. De naam “Kadhambam” betekent letterlijk “mengsel” of “combinatie” in het Tamil, wat direct verwijst naar het uiterst complexe rijpingsproces van deze whisky. Het is een unieke vatted malt die een tweede en derde rijping ondergaat in een opeenvolging van verschillende vaten.

Deze whisky begint zijn leven in ex-bourbonvaten, maar wordt daarna overgeplaatst naar vaten die voorheen Sherry, Brandy en zelfs Rum hebben bevat. Vanwege de extreme hitte in India (het “Angel’s Share” is daar soms wel 12% per jaar) vindt deze rijping razendsnel plaats, wat resulteert in een ongekende smaakintensiteit.

Gebotteld op 50%, is dit een exotische en gelaagde whisky voor de avontuurlijke liefhebber.

De Geur

De neus is een explosie van geuren, waarbij elk vatentype zijn stempel lijkt te drukken:

• Rijk & Zoet: Directe tonen van gekaramelliseerde suiker, honing en vanille (bourbon-invloed), gevolgd door de diepe geur van rozijnen en vijgen (sherry-invloed).

• Exotisch Fruit: Aroma’s van gekookte ananas, mango en een vleugje rijpe banaan (rum-invloed).

• Bloemig & Kruidig: Op de achtergrond herken je de finesse van brandy met hints van viooltjes, sandelhout en een snufje currykruiden.

De Smaak

Op het palet is de Kadhambam krachtig, olieachtig en ongelooflijk gelaagd; elke slok onthult een nieuwe nuance:

• Smaakpalet: Een zoete start van stroop en butterscotch die snel gezelschap krijgt van kruidige tonen zoals kaneel, kruidnagel en zwarte peper. Het fruitkarakter is donker en rijk, denk aan kersen in brandy.

• Mondgevoel: Vol en verwarmend. De 50% zorgt voor een flinke impact, maar de structuur is zo stroperig dat de alcohol nooit overheerst.

• Ontwikkeling: Naarmate de whisky over de tong rolt, komt er een lichte eikenhouten bitterheid naar voren, gecombineerd met tonen van noten en een subtiele, bijna onzichtbare zweem van rook.

De Afdronk

De afdronk is lang, complex en blijft constant veranderen:

• Hij laat een aanhoudende smaak van droge sherrykruiden en donkere chocolade achter, eindigend met een exotische hint van gedroogde vruchten en een laatste, warme echo van eikenhout.