ARDNAHOE 5Y. CASK STRENGTH

Beschrijving

Ardnahoe 5 Year Old Cask Strength is een historische mijlpaal in de whiskywereld. Het is de allereerste gelimiteerde Cask Strength (vatsterkte) expressie van Ardnahoe, de negende distilleerderij op het legendarische “turfeiland” Islay. De distilleerderij werd opgericht door de familie Laing (bekend van de onafhankelijke bottelaar Hunter Laing) en opende haar deuren in 2018.

Waar de allereerste reguliere release (de Inaugural Release op 46%) de wereld liet kennismaken met het smaakprofiel van de distilleerderij, laat deze 5 jaar oude vloeibare krachtpatser de spirit zien in zijn meest pure, ongetemde en intense vorm.

Het Concept: Traditioneel Islay-Vakmanschap
Ardnahoe is ontworpen met een diepe buiging naar het verleden. Ze maken gebruik van twee traditionele installaties die uniek zijn voor het moderne Islay:

Worm Tub Condensers: Dit zijn gigantische, met koud water gevulde houten vaten waarin de koperen condensatiepijpen in een spiraal lopen. Dit klassieke koelsysteem zorgt voor minder kopercontact, wat resulteert in een zwaardere, meer olieachtige en karaktervolle New Make spirit.

De Rijping: Voor deze 5-jarige expressie heeft de zwaar geturfde spirit (gerijpt uit mout met een fenolgehalte van 40 ppm) gerust op een zorgvuldig samengestelde combinatie van de allerbeste Ex-Bourbonvaten en Ex-Oloroso Sherryvaten.

Vatsterkte: Er is na 5 jaar rijping aan de kust van Islay geen druppel water toegevoegd. De whisky is rechtstreeks gebotteld op zijn natuurlijke vatsterkte (doorgaans rond de 58% tot 59% vol.), zonder koudfiltratie en met zijn natuurlijke, goudgele kleur.

Smaakprofiel: Brute Rook & Zoete Textuur
Dankzij de worm tubs heeft deze jonge whisky een fabelachtige body die de hoge alcoholsterkte en de zware rook perfect kan dragen.

De Geur:
Een intense en dynamische Islay-neus. Het opent met een krachtige golf van turfrook, vers gebrand houtskool, jodium en zilte zeelucht. Vrijwel direct daarna breekt het fruitige en zoete karakter door, met dank aan de vatenmix: rijpe boomgaardvruchten (peren, appels), citroenschil, romige vanille en een rijke, warme achtergrond van rozijnen en milde sherrykruiden.

De Smaak:
Mondvullend, dik en stroperig. De eerste slok brengt een explosie van zoete gerstemout, as, teer en scherpe zwarte peper. Zodra de mond gewend is aan de alcoholkracht, transformeren de smaken naar romige toffee, vanille-fudge, gezouten karamel en gekonfijte sinaasappelschil. De rook weeft zich overal doorheen, als een smeulend kampvuur op een nat strand.

De Afdronk:
Extreem lang, warm en drogend. De maritieme tonen, as en bittere chocolade blijven minutenlang hangen, gecompenseerd door een aanhoudende, zachte zoetheid van het eikenhout.

Specificaties
Regio: Islay Single Malt Scotch Whisky.

Distilleerderij: Ardnahoe Distillery.

Leeftijd: 5 Jaar oud.

Turfgehalte: Zwaar geturfd (40 ppm in de gerst).

Vattype: First-fill ex-bourbonvaten en first-fill ex-oloroso sherryvaten.

Alcoholpercentage: Natuurlijke Cask Strength (meestal tussen de 58% en 59,5% vol.), non-chill filtered en natuurlijke kleur.

Status: Gelimiteerde release (onderdeel van de vroege introductiereksen van de distilleerderij).

Serveertip
Een jonge Islay-whisky op vatsterkte is een avontuur in het glas.

Eerst Puur: Neem een piepklein slokje puur op kamertemperatuur om de textuur van de worm tubs te ervaren. Het olieachtige gevoel coat je mond direct.

Met Water (Aanrader): Voeg vervolgens druppelsgewijs een klein beetje koel water toe. Omdat de whisky zo jong en krachtig is, helpt het water om de vurige alcoholvlaag te temperen. Hierdoor opent het aromatische fruit (ananas, citrus) uit de bourbonvaten en de rijke toffee uit de sherryvaten zich op een spectaculaire manier, terwijl de rook verandert in een zachtere, meer romige variant.