AREHUCAS 12Y. RUM

Deze rum is een prachtig voorbeeld van de rijke distillatietraditie van de Canarische Eilanden. Arehucas 12 Años Añejo Reserva is het paradepaardje van de grootste en oudste distilleerderij van de archipel, gelegen in het stadje Arucas op Gran Canaria. Het is een rum die de Spaanse stijl van rum maken (“Ron”) perfect belichaamt: elegant, gebalanceerd en zeer toegankelijk.

Geschiedenis en Herkomst Destilerías Arehucas werd opgericht in 1884 en is sindsdien onlosmakelijk verbonden met de Canarische cultuur.

• Legendarische Kelders: De rum rijpt in een van de oudste rumkelders van Europa. In deze indrukwekkende kelders liggen duizenden vaten van Amerikaans eikenhout, die vaak door beroemdheden en leden van het Spaanse koningshuis zijn gesigneerd.

• Klimaat: De unieke ligging van de distilleerderij op de eilanden, met een constante temperatuur en invloed van de Atlantische Oceaan, zorgt voor een zeer stabiel rijpingsproces.

Varianten en Alcoholpercentage De 12-jarige variant wordt binnen het assortiment beschouwd als de “gouden standaard” voor wie op zoek is naar een serieuze, gerijpte rum:

• De Rijping: Deze rum heeft minimaal 12 jaar onafgebroken gerust in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten. Dit geeft de spirit een diepgang die je niet terugvindt in de jongere varianten van het merk.

• Alcoholpercentage: Gebotteld op 40% vol., wat de ideale sterkte is om de complexe aroma’s te dragen zonder dat de alcohol de overhand krijgt.

Smaakprofiel Arehucas 12Y is rijk, zijdezacht en heeft een klassiek profiel:

• De Geur: Een elegant aroma van fijne vanille, gedroogd fruit en honing. Je ruikt ook duidelijke tonen van het eikenhout en een subtiele hint van amandel.

• De Smaak: In de mond is de rum vol en fluweelzacht. Je proeft een harmonieuze balans tussen caramel, suikerriet en lichte specerijen. De lange rijping heeft de scherpe kantjes eraf gehaald, wat resulteert in een zeer ronde smaak.

• Mondgevoel: Glad en verfijnd. De afdronk is lang en warm, met een droge finish waarin de houttonen en een vleugje cacao mooi blijven hangen.

Hoe te drinken? Dit is een rum die het verdient om puur van genoten te worden, maar hij is ook verrassend veelzijdig:

• Puur: Drink hem op kamertemperatuur uit een tulpvormig glas of een degu-glas om de 12 jaar rijping volledig te waarderen.

• Met een blokje ijs: Een enkel ijsblokje kan de rum iets “openen” en de zoetere tonen van vanille meer naar voren halen.

• Als digestief: Uitstekend te combineren met een goede sigaar of een stukje pure chocolade na het diner.

Specificaties

• Land: Spanje (Canarische Eilanden).

• Type: Añejo Reserva (Minimum 12 Years).

• Basis: Melasse.

• Alcohol: 40% vol.

• Kenmerk: Een authentieke Canarische klassieker; bekend om zijn uitzonderlijke zachtheid en de rijke invloed van de historische vaten uit Arucas.