Arran 11Y. AUSTRALIAN CABERNET WINE CASK SMALL BATCH 55.7%

Beschrijving

De Arran 11 Years Old Australian Cabernet Wine Cask is een gelimiteerde “Small Batch” release die exclusief is gerijpt of gefinisht in vaten waar voorheen rode wijn uit Australië (Cabernet Sauvignon) in heeft gezeten. Gebotteld op een stevige vatsterkte van 55,7%, is dit een krachtige en expressieve whisky.

Het Rijpingsproces

Arran staat bekend om hun experimenten met wijnvaten. De Cabernet Sauvignon-druif uit Australië (vaak uit regio’s als Coonawarra of Margaret River) staat bekend om zijn intense aroma’s van zwart fruit en stevige tannines. Deze eigenschappen trekken diep in het hout en vormen het karakter van deze 11-jarige single malt.

---

De Geur

De neus is rijk, aromatisch en onmiskenbaar beïnvloed door de rode wijn:

• Donker Fruit: Diepe tonen van zwarte bessen (cassis), kersen en een vleugje pruimencompote.

• Zoet: Een basis van romige toffee en de typische Arran-citrus (sinaasappel).

• Accent: Subtiele aroma’s van munt, viooltjes en een vleugje kruidige tabak.

De Smaak

Dankzij het hoge alcoholpercentage (55,7%) komt de smaak direct en intens binnen:

• Smaakpalet: Een explosie van rood en zwart fruit, gecombineerd met pure chocolade en een hint van mokka.

• Structuur: De wijnvaten zorgen voor een droge, bijna fluweelachtige textuur op de tong, veroorzaakt door de tannines uit de Cabernet-vaten.

• Kruiden: Warme tonen van roze peper, kaneel en gebrand eikenhout.

De Afdronk

De finish is lang en gelaagd:

• Hij eindigt met een prettige droogheid, tonen van cederhout, aanhoudende bessen en een licht verwarmende kruidigheid.

---

Kenmerken

• Type: Island Single Malt Scotch Whisky.

• Leeftijd: 11 Jaar.

• Vattype: Australian Cabernet Sauvignon Cask (Small Batch).

• Sterkte: 55,7% ABV (Cask Strength).

• Filtratie: Non-chill filtered en natuurlijke kleur (vaak een diepe amberkleur met een koperen gloed).

---

Serveertip

• Water: Met 55,7% is het toevoegen van een paar druppels water zeer aan te raden. Dit breekt de oppervlaktespanning en ontsluit de zachtere fruitige tonen (zoals aardbeien en vanille) die anders achter de alcoholhitte verborgen blijven.

• Glas: Gebruik een tulpvormig glas en laat de whisky even ademen. De wijninvloeden hebben tijd nodig om volledig tot hun recht te komen.