AULTMORE 15Y. RUBY MARSALA

Beschrijving

De Aultmore 15 Years Old Ruby Marsala Cask Finish is een fascinerende variatie binnen de experimentele finishes van Aultmore. Waar de ‘Sweet Marsala’ focust op honing en licht fruit, brengt de Ruby Marsala (gemaakt van rode druiven in plaats van witte) een diepere kleur en een robuuster, fruitiger profiel naar de verfijnde Speyside-spirit.

Deze whisky heeft eerst gerijpt in traditionele Amerikaanse eikenhouten vaten, om vervolgens een uitgebreide finish te krijgen in de Ruby Marsala-vaten uit Sicilië. Gebotteld op 46%.

De Geur

De neus is rijker en “donkerder” dan de standaard Aultmore-expressies:

• Fruitigheid: Intense aroma’s van rode bessen, frambozen en een hint van gekonfijte kersen.

• Zoetigheid: Warme tonen van bruine suiker, vanille-extract en een vleugje marsepein.

• Karakter: Een zachte, bijna wijnachtige kruidigheid die perfect samengaat met de grasachtige tonen van de distilleerderij.

De Smaak

Op het palet biedt deze whisky een prachtige balans tussen de frisse Aultmore-stijl en de invloed van de versterkte rode wijn:

• Smaakpalet: Een volle aanzet van zomerfruit en pruimen, gevolgd door rijke smaken van honingraat en romige toffee.

• Complexiteit: Subtiele tonen van geroosterde noten, sinaasappelschil en een snufje nootmuskaat.

• Mondgevoel: Fluweelzacht en mondvullend, met een aangename textuur die meer gewicht heeft dan de reguliere bottelingen.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en zeer elegant:

• Hij vloeit uit met aanhoudende tonen van rood fruit en een lichte droogte van de wijntannines. De finale laat een verwarmende indruk achter van eikenkruiden en een laatste, zoete hint van rode druiven en vanille.