BACARDI CARTA NEGRA RUM

Beschrijving

Bacardi Carta Negra is de opvolger van de bekende Bacardi Black. Het is een medium-bodied donkere rum die de wilde, avontuurlijke kant van het merk Bacardi laat zien. Waar de Carta Blanca staat voor frisheid en de Carta Oro voor goudkleurige souplesse, staat de Carta Negra voor kracht, intensiteit en diepe, robuuste smaken. Het is de favoriet van bartenders die op zoek zijn naar een rum die een cocktail een donker en mysterieus karakter geeft.

Geschiedenis en Herkomst Deze rum wordt gemaakt volgens de tradities van Don Facundo Bacardí, maar met een focus op een zwaarder smaakprofiel.

• De Rijping: Carta Negra rijpt tot wel 3 jaar in zwaar gebrande (heavily charred) vaten van Amerikaans wit eikenhout. Deze intense branding van de vaten is verantwoordelijk voor de donkere kleur en de gerookte tonen in de rum.

• Houtskoolfiltratie: Net als bij de witte variant wordt ook deze rum gefilterd over een specifieke mix van houtskool, maar op een manier die de rijke smaken en de diepe kleur juist behoudt en verfijnt.

Varianten en Alcoholpercentage Binnen het Bacardi-assortiment vormt de Carta Negra de brug tussen de standaard mix-rums en de meer complexe “aged” rums:

• Kleur: Een diepe, donkere mahoniekleur met een rode gloed, die direct opvalt in een mixglas.

• Alcoholpercentage: Gebotteld op 40% vol., wat hem genoeg kracht geeft om overeind te blijven in krachtige mixdranken met gemberbier of tropische sappen.

Smaakprofiel Bacardi Carta Negra is rijk en aromatisch, met een focus op warme, donkere smaken:

• De Geur: Een intens bouquet van zoete melasse, rijpe tropische vruchten (zoals banaan en ananas) en een duidelijke hint van zoethout en zwarte peper.

• De Smaak: In de mond is de rum volmondig en krachtig. Je proeft lagen van caramel, boterbabbelaar en donkere chocolade, gecombineerd met de rokerige tonen van de gebrande vaten.

• Mondgevoel: Soepel maar met een stevige “bite”. De afdronk is lang, warm en licht kruidig, met een blijvende herinnering aan gedroogd fruit en eikenhout.

Hoe te drinken? Deze rum komt het best tot zijn recht in mixen die zijn kracht kunnen evenaren:

• Tormenta Negra (Dark & Stormy): De perfecte combinatie. Meng Carta Negra met pittig gemberbier (Ginger Beer) en veel ijs. Voeg een flinke kneep limoensap toe voor de balans.

• Tropical Punch: De rum werkt uitstekend in grote punches met ananassap en grenadine, waar hij zorgt voor de diepe, karakteristieke rumsmaak.

• Puur (met ijs): Voor wie houdt van een toegankelijke, donkere rum met een licht zoetje, is deze rum ook prima te genieten “on the rocks”.

Specificaties

• Land: Puerto Rico / Mexico.

• Type: Dark Rum.

• Basis: Melasse.

• Alcohol: 40% vol.

• Kenmerk: Krachtig en mysterieus; de perfecte rum voor cocktails die een diepe, robuuste smaak en een donkere uitstraling vereisen.