BALBLAIR 15Y.

Beschrijving

Balblair 15 Years Old is een elegante en verfijnde Single Malt uit de Northern Highlands van Schotland. Balblair stond lang bekend om hun ‘vintage’ bottelingen (jaartallen), maar is in 2019 overgestapt op een kernassortiment met leeftijdsaanduidingen, waarbij de 15-jarige een van de meest gewaardeerde expressies is.

Smaakprofiel: Warm, Kruidig & Vol

• De Geur: Rijk en verwarmend. Je ruikt onmiddellijk honing, gedroogde abrikozen en gekonfijte appelschillen. Er is een duidelijke aanwezigheid van klassieke kerstkruiden zoals kaneel en een lichte toets van leer en eikenhout.

• De Smaak: In de mond is de whisky vol en olieachtig. De eerste indruk is die van romige chocolade en tropisch fruit, die al snel plaatsmaken voor meer kruidige tonen van gember en muskaatnoot. De invloed van de sherryvaten is duidelijk aanwezig maar perfect in balans met de fruitige spirit.

• De Afdronk: Lang en bevredigend. Het eindigt met tonen van romige vanille, warme specerijen en een subtiele hint van citruszeste.

Rijping & Karakter

Het karakter van de Balblair 15Y wordt gevormd door een specifiek rijpingsproces op twee soorten vaten:

1. Ex-Bourbonvaten: De whisky rijpt eerst op Amerikaans eikenhout, wat zorgt voor de basis van vanille, kokos en de lichte fruitigheid.

2. First-Fill Spanish Oak Butts: De finish op deze eersteklas sherryvaten voegt de diepe amberkleur, de kruidigheid en de rijke tonen van gedroogd fruit toe.

Specificaties

• Type: Highland Single Malt Scotch Whisky.

• Leeftijd: 15 Jaar.

• Alcoholpercentage: 46% vol.

• Kleur: Helder amber.

• Inhoud: 70cl.

• Bijzonderheid: Niet koud gefilterd en geen toegevoegde kleurstoffen (Natural Colour).

Serveertip

1. Puur: Vanwege het alcoholpercentage van 46% en de olieachtige textuur komt deze whisky puur het beste tot zijn recht in een tulpvormig glas.

2. Met een drupje water: Een klein beetje water ontsluit de meer delicate bloemige tonen en verzacht de eikenhouten kruidigheid.

3. Moment: Een ideale “evening dram”. De combinatie van rijk fruit en warme kruiden maakt het een uitstekende keuze voor bij de open haard of na een diner.