BALVENIE 12Y. SINGLE BARREL

Beschrijving

The Balvenie 12 Years Old Single Barrel (First Fill) is een unieke expressie binnen de Balvenie-reeks. In tegenstelling tot de meeste whisky’s, die een blend zijn van tientallen vaten om een constante smaak te garanderen, komt deze whisky uit één enkel vat.

Elke fles is afkomstig uit een First Fill ex-bourbonvat van Amerikaans eikenhout. Omdat elk vat net even anders reageert op de spirit, is elke batch (beperkt tot minder dan 300 flessen per vat) uniek. Het vatnummer en het flesnummer staan handmatig op het etiket vermeld.

De Geur

De neus is rijk, zoet en zeer geconcentreerd:

• Bourbon-invloed: Directe aroma’s van romige vanille, honingraat en lichte butterscotch.

• Fruitigheid: Tonen van rijpe, zoete peren en een hint van gedroogde abrikozen.

• Kruidigheid: Een subtiele geur van eikenhout en een vleugje kruidnagel.

De Smaak

Het mondgevoel is vol en rijk, met de typische diepgang van een first fill vat:

• Smaakpalet: Een weelderige laag van vanille en toffee, gevolgd door een diepe moutige zoetheid.

• Eikenhout: Duidelijke maar zachte houttonen met een hint van kokos en gebrande suiker.

• Kruiden: Warme accenten van kaneel en nootmuskaat die voor een mooie structuur zorgen.

De Afdronk

De finish is medium-lang tot lang en zeer bevredigend:

• Hij eindigt met een aanhoudende romige zoetheid van vanille en een zachte, droge eikenkruidigheid die langzaam wegebt.

Kenmerken

• Type: Single Malt Scotch Whisky (Single Barrel).

• Regio: Speyside.

• Leeftijd: 12 Jaar.

• Vattype: First Fill ex-Bourbon vaten.

• Sterkte: 47,8% ABV (hoger dan de standaard om de intensiteit van het vat te behouden).

• Filtratie: Non-chill filtered.

• Karakter: Puur, rijk en vanille-gedreven; een eerlijke weergave van wat een topkwaliteit bourbonvat met Balvenie-spirit kan doen.

Serveertip

Vanwege het hogere alcoholpercentage van 47,8% is dit een fantastische whisky om puur te ontdekken. Het is interessant om verschillende flessen uit verschillende vaten naast elkaar te proeven om de subtiele nuances te ontdekken. Een klein drupje water kan de vanille- en fruitnoten nog verder versterken.