BEEK BIER GENEVER

De basis van deze jenever is een unieke samenwerking tussen de Amsterdamse bottelaar Beek en de ambachtelijke brouwerswereld. Wat hem “Bier Genever” maakt, is dat de basis niet bestaat uit een standaard graanbeslag, maar uit een gedistilleerd speciaalbier. Hierdoor worden de hoppige aroma’s en de rijke moutigheid van het bier geconcentreerd in een krachtige spirit, die vervolgens volgens de jenevertraditie is afgewerkt.

De Geur Verrassend, hoppig en aromatisch:

• Bier-karakter: Je herkent direct de geur van een stevige IPA of een rijke tripel; florale tonen, harsachtige hop en de geur van vers mout.

• Botanicals: De jeneverbes is subtiel aanwezig, maar dient hier vooral om de fruitige aroma’s van de hop te ondersteunen.

• Fruitige Neus: Aroma’s van citrus, grapefruit en een lichte toets van gistige zoetheid.

De Smaak Complex, vol en avontuurlijk:

• Mondgevoel: De Bier Genever heeft een opvallend romige en volle textuur, wat typerend is voor distillaten op basis van bier.

• Palet: Een fascinerende ervaring waarbij de bitterheid van de hop prachtig samensmelt met de kruidigheid van de jenever. Je proeft tonen van geroosterd graan, vlierbloesem en een subtiel bittertje dat doet denken aan bierbovengist.

• Diepgang: De smaak is gelaagder dan bij een standaard jenever; elke slok onthult nieuwe nuances van de gebruikte biersoorten.

De Afdronk Verfrissend, bitterzoet en lang:

• De finish is middellang tot lang. De hoppige bitterheid blijft op een prettige manier hangen, gecombineerd met een warme graangloed en een frisse, kruidige nasmaak.

Het Verdict: De Beek Bier Genever is een innovatieve crossover die de grenzen van de categorie opzoekt. Het is dé ultieme jenever voor bierliefhebbers en een bewijs van de creativiteit die de moderne Nederlandse distilleerwereld kenmerkt.

Serveertip:

• De Ultieme Kopstoot: Serveer deze jenever naast het speciaalbier waarvan hij is gedistilleerd (indien bekend) of naast een mooie, hoppige IPA. De smaken zullen elkaar op spectaculaire wijze versterken.

• Puur op keldertemperatuur: Drink hem niet ijskoud, maar licht gekoeld (ca. 12-14°C) om de complexe hoparoma’s niet te “bevriezen”.

• In de Mix: Probeer hem eens in een ‘Dutch Negroni’ voor een extra hoppige en kruidige dimensie.