BEEK MILLSTONE PEATED WHISKY TAWNY PORT FINISH 52.3%

Beschrijving

De Beek x Millstone Peated Tawny Port Finish is een zeer krachtige samenwerking tussen de Amsterdamse onafhankelijke bottelaar Beek Spirits en de gerenommeerde Zuidam Distillers (Millstone).

Deze whisky combineert de zware, Nederlandse turf van Millstone met de verfijnde, nootachtige zoetheid van Tawny Port-vaten. Gebotteld op een robuuste 52.3% vol., is dit een dram voor de fijnproever die van intensiteit houdt.

---

Het Concept: Nederlands Vakmanschap

Millstone (Zuidam) staat wereldwijd bekend om hun ambachtelijke proces: het graan wordt gemalen door windmolens en de distillatie vindt plaats in kleine koperen ketels.

• Peated Spirit: Millstone’s geturfde spirit is vaak rijker en aardser dan die van Islay. Het doet meer denken aan rokerig spek en droog hout dan aan medisch jodium.

• Tawny Port Finish: Waar Ruby Port vooral rood fruit geeft, staat Tawny Port bekend om zijn oxidatieve rijping. Dit brengt tonen van noten, vijgen en rancio (ouderdoms-karakter) in de whisky.

• Beek Selection: Als onafhankelijke bottelaar heeft Beek vaak toegang tot specifieke vaten die net even anders zijn dan de standaard releases van Zuidam zelf.

---

Smaakprofiel

Met een alcoholpercentage van 52.3% spatten de aroma’s het glas uit:

• De Geur: Een boeiend contrast tussen dikke rook en zoetigheid. Je ruikt kampvuuras en gebrande mout, maar ook de invloed van de Port: gedroogde pruimen, hazelnoten en een vleugje pure chocolade.

• De Smaak: Massief en olieachtig. De eerste klap is de turf, maar die wordt direct verzacht door de Tawny Port. Smaaknoten van gerookte ham, zwarte bessenjam en vijgen. De hogere alcoholsterkte zorgt voor een prettige “peppery kick” op de tong.

• De Afdronk: Extreem lang. De rook blijft hangen, maar vermengt zich met de droge, nootachtige tannines van het Tawny-vat. Het eindigt met een hint van leer en gedroogde kruiden.

---

Specificaties

• Land: Nederland (Baarle-Nassau / Amsterdam).

• Type: Single Malt Whisky.

• Distilleerderij: Millstone (Zuidam).

• Bottelaar: Beek Spirits.

• Alcohol: 52.3% vol. (High Strength).

• Vattype: Peated spirit met een finish op Tawny Port vaten.

---

Waarom deze botteling?

Dit is een schoolvoorbeeld van een “Smoke & Oak” whisky. De balans tussen de vette rook van Millstone en het elegante fruit van de Tawny Port is uiterst geslaagd. Door het hoge alcoholpercentage kun je hier eindeloos mee experimenteren:

1. Puur: Voor de volledige, ongefilterde ervaring van kracht en turf.

2. Met water: Een paar druppels openen de Port-invloed enorm, waardoor de whisky zachter en fruitiger wordt.

Het is een uniek stukje Nederlands whisky-ondernemerschap dat laat zien dat we in de Lage Landen niet onderdoen voor de Schotten als het gaat om zware, geturfde whisky.