Benromach 21Y.

Beschrijving

De Benromach 21 Years Old is het vlaggenschip van deze kleinschalige distilleerderij uit Forres. Sinds Gordon & MacPhail de distilleerderij in de jaren ’90 heropende, hebben ze een unieke missie: de klassieke Speyside-stijl uit de jaren ’50 en ’60 terugbrengen.

Dit betekent dat de 21-jarige niet alleen rijk en fruitig is, maar ook een subtiel vleugje rook bevat, iets wat tegenwoordig zeldzaam is voor deze regio.

Het Rijpingsproces

De 21-jarige krijgt zijn diepe karakter door een zeer specifieke vatselectie:

• Hij rijpt uitsluitend in First-fill vaten (de beste kwaliteit).

• Er wordt gebruikgemaakt van een combinatie van Sherry- en Bourbonvaten.

• De lange rijping zorgt ervoor dat de rook uit de spirit prachtig integreert met de rijke aroma’s van het hout.

De Geur

De neus is volwassen, hartig en complex:

• Sherry: Zoete aroma’s van gekarameliseerde sinaasappel, gedroogde vijgen en rozijnen.

• Rook: Een heel lichte, aardse rook die doet denken aan een gedoofd houtvuur.

• Zoet: Ondertonen van vanille-vla en verse gember.

De Smaak

Op het palet merk je direct de kwaliteit van de first-fill vaten; de smaak is intens en gelaagd:

• Smaakpalet: Een prachtige mix van zwarte peper en kruidnagel met de zoetheid van donker fruit en pruimen.

• Mondgevoel: Romig en bijna wasachtig.

• Ontwikkeling: Na de eerste fruitige aanzet volgt een diepe smaak van geroosterde amandelen en pure chocolade.

De Afdronk

De finish is lang, elegant en licht rokerig:

• Hij eindigt met een perfecte balans tussen de droogheid van het eikenhout en de zoete tonen van de sherry, waarbij de zachte rook nog lang blijft hangen.

Kenmerken

• Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky.

• Leeftijd: 21 Jaar.

• Vattype: First-fill Bourbon & Sherry Casks.

• Sterkte: 43% ABV.

• Filtratie: Natuurlijke kleur en geen overbodige poespas.

Waarom de Benromach 21Y?

Dit is een whisky voor de liefhebber die “old school” Speyside waardeert. Waar veel 21-jarige whisky’s bijna volledig naar hout en tannines smaken, behoudt de Benromach zijn vitaliteit en die fascinerende rokerige ondertoon. Het is een prachtig voorbeeld van hoe ambachtelijk gedistilleerde spirit en topkwaliteit vaten na twee decennia samenkomen.

Serveertip

• Puur: Deze whisky heeft genoeg complexiteit om je een heel uur bezig te houden met één glas.

• Tijd: Geef hem rustig 15 minuten in het glas. De aroma’s veranderen voortdurend naarmate de whisky aan de lucht wordt blootgesteld.

• Moment: Een echte traktatie voor de serieuze whiskyliefhebber, ideaal voor een rustige avond bij de open haard.