BLACK BOTTLE CAPTAIN’S CASK

Beschrijving

Black Bottle Captain’s Cask is een karaktervolle en avontuurlijke uitdrukking binnen de Black Bottle-familie. Deze whisky is een eerbetoon aan de oorsprong van het merk (opgericht door de familie Graham in 1879) en de maritieme geschiedenis van de Schotse handelsschepen.

In tegenstelling tot de standaard Black Bottle, die bekendstaat om zijn balans tussen rook en fruit, legt de Captain’s Cask de nadruk op een rijke, zilte en diepe houtinvloed.

Smaakprofiel: Krachtig, Zilt & Kruidig
De Geur:
Directe tonen van gezouten karamel en gedroogd fruit, ondersteund door een subtiele laag van kampvuurrook. Je ruikt ook hints van eikenhout en een vleugje zeewier.

De Smaak:
Een volle en olieachtige textuur. De smaak opent met zoete specerijen en vanille, die snel overgaan in intensere tonen van gebrande koffiebonen en donkere chocolade. De typische Black Bottle-rook is aanwezig, maar werkt hier meer als een versterker voor de rijke sherry-invloeden.

De Afdronk:
Lang en verwarmend. De afdronk laat een prettige combinatie achter van zeezout, eikenhout en een peperige kruidigheid.

Rijping & Karakter
Wat de Captain’s Cask uniek maakt, is de specifieke selectie van vaten die doet denken aan de voorraden van een zeventiende-eeuws schip:

De Blend: Een combinatie van Islay-malts (voor de rook en ziltigheid) en granenwhisky’s uit de Highlands.

Vatselectie: De whisky heeft gerijpt op een combinatie van ex-Sherryvaten en ex-Bourbonvaten. De sherryvaten geven de diepe kleur en de gedroogde fruittoetsen, terwijl de bourbonvaten zorgen voor de romige structuur.

Specificaties
Type: Blended Scotch Whisky.

Alcoholpercentage: Meestal gebotteld op 40% vol. of 46% vol. (afhankelijk van de specifieke batch/markt).

Inhoud: 70cl.

Kleur: Diep goud tot amber.

Serveertips
Puur: De beste manier om de maritieme invloeden en de rookbalans te ontdekken.

The Captain’s Storm: Gebruik deze whisky in een variatie op de Dark ’n Stormy. Mix met pittig Ginger Beer, veel ijs en een partje limoen. De rook van de whisky geeft een geweldige diepgang aan het gemberbier.

Bij de maaltijd: Deze whisky gaat uitstekend samen met gerookte zalm of blauwe kaas, waarbij het ziltige karakter van de whisky de smaken van het eten versterkt.