BLAIR ATHOL 20Y.

Beschrijving

Dit is een whisky die vaak wordt omschreven als de “verborgen parel” van de Highlands: de Blair Athol 20 Years Old. Of het nu een officiële botteling is of een selectie van een onafhankelijke bottelaar (zoals Signatory of Douglas Laing), een 20-jarige Blair Athol staat garant voor een rijke, herfstachtige ervaring.

BLAIR ATHOL 20 YEARS OLD

Het Verhaal

Blair Athol, gevestigd in het pittoreske Pitlochry, is een van de oudste distilleerderijen van Schotland. De spirit is de ruggengraat van de beroemde Bell’s blend, wat de reden is dat we Blair Athol als Single Malt niet heel vaak tegenkomen. Wanneer de whisky echter de kans krijgt om 20 jaar te rijpen, ontwikkelt hij een diepte en een “vlezig” karakter dat door kenners enorm wordt gewaardeerd. Deze leeftijd wordt vaak gezien als de sweet spot voor deze distilleerderij: het moment waarop de robuuste spirit en de invloed van het eikenhout (vaak sherryvaten) in perfecte harmonie zijn.

De Geur

De neus is rijk, complex en doet denken aan een wandeling door het bos in de herfst:

• Gedroogd Fruit: Intense aroma’s van rozijnen, dadels en gekonfijte sinaasappelschil.

• Notig & Aards: Geuren van gebrande walnoten, donkere chocolade en een vleugje herfstbladeren.

• Kruidig: Een subtiele hint van gepolijst mahoniehout en kerstkruiden zoals kruidnagel.

De Smaak

Het mondgevoel van een 20-jarige Blair Athol is doorgaans vol, stroperig en mondvullend:

• Smaakpalet: Een krachtige aanzet van moutige zoetheid en donkere stroop (treacle). Daarna volgen lagen van zwarte kersen, toffee en een hartige toets van leder.

• Kruidigheid: Warme tonen van gember en kaneel die zorgen voor een aangename diepgang.

• Textuur: Olieachtig en rijk; dit is een whisky waar je echt op kunt “kauwen”.

De Afdronk

De afdronk is lang en bevredigend. Hij eindigt met een elegante droogheid van eikenhout, gecombineerd met een aanhoudende zoetheid van donker fruit en een vleugje mokka.