BONNINGTON OLOROSO SHERRY CASK SINGLE MALT

Beschrijving

De Bonnington Oloroso Sherry Cask is de tegenhanger van de Muscat-editie en toont de meer robuuste, klassieke kant van de Bonnington Distillery in Leith. Waar de Muscat-vaten zorgen voor florale lichtheid, zorgen de Oloroso-vaten hier voor een diepe, kruidige intensiteit die perfect aansluit bij de zware spirit van de distilleerderij.

Het Karakter: De Kracht van Oloroso

Bonnington maakt gebruik van een relatief zware en olieachtige spirit, die specifiek is ontworpen om de strijd aan te gaan met krachtige vaten. Oloroso-sherryvaten staan bekend om hun droge, nootachtige en rijke invloed.

• Volledige Rijping: Deze single malt heeft gerijpt in zorgvuldig geselecteerde Oloroso Sherry Butts. Omdat Oloroso een geoxideerde wijn is, brengt het aroma’s van gedroogd fruit en leer met zich mee die diep in het hout zijn getrokken.

• Ongefilterd: Net als de rest van de Bonnington-serie is deze whisky niet koud gefiltreerd en heeft hij zijn natuurlijke kleur. De diepe, mahoniehouten tint is volledig afkomstig van de interactie tussen de spirit en het sherryhout.

Smaakprofiel

De Oloroso-variant is een klassieke “Sherry Cask” whisky met een moderne, stevige textuur:

• De Geur: Rijk en aards met prominente tonen van gebrande noten, donkere chocolade en gedroogde vijgen. Je ruikt de typische sherry-invloed in de vorm van rozijnen en een vleugje antiek leer.

• De Smaak: In de mond is de whisky krachtig en vullend. De smaak van kerststol, espresso en donkere stroop voert de boventoon. De olieachtige structuur van de Bonnington-spirit zorgt ervoor dat de smaken van de sherry goed blijven kleven.

• Mondgevoel: Vettig en verwarmend. De afdronk is lang en droog, met aanhoudende tonen van kruidnagel, eikenhout en bittere sinaasappelschil.

Specificaties

• Regio: Lowlands / Edinburgh (Leith), Schotland.

• Type: Single Malt Scotch Whisky.

• Vattype: Oloroso Sherry Casks.

• Alcohol: Gebotteld op een stevige 46% tot 50% vol. (afhankelijk van de batch).

• Kenmerk: Een krachtige, “mannelijke” whisky. Het is een uitstekende keuze voor de liefhebber die geniet van een traditioneel sherry-profiel, maar dan met de moderne, ambachtelijke touch van een nieuwe Edinburgh-klassieker.