BOTTEGA CINZANO 1757 ROSSO

In 1757 openden de broers Giovanni Giacomo en Carlo Stefano Cinzano hun winkel in Turijn, waar ze experimenteerden met infusies van kruiden en specerijen. Hun vakmanschap legde de basis voor wat we vandaag kennen als de “Vermouth di Torino”.

De 1757 Rosso is de small batch prestige-editie van het huis. Het is een eerbetoon aan de oorspronkelijke receptuur en het erfgoed van de broers. Deze Rosso is geen standaard vermouth; het is een verfijnde, complexe spirit die speciaal is ontwikkeld voor de beste bartenders ter wereld en voor de liefhebber die thuis de perfecte Negroni of Manhattan wil maken.

De Productie

Wat deze vermouth “1757” maakt:

• Vermouth di Torino PGI: Een beschermde geografische aanduiding die garandeert dat de vermouth volgens strikte regels in de regio Turijn is geproduceerd.

• Artificieel & Ambachtelijk: Gemaakt op basis van Italiaanse kwaliteitswijnen en een zorgvuldige selectie van botanicals, waaronder alsem (Artemisia) uit de regio Piemonte.

• Handmatige Blend: Elk onderdeel van de infusie krijgt de tijd om te rusten, wat resulteert in een fluweelzachte textuur en een diepe, natuurlijke kleur.

De Geur

Zodra de fles opengaat, ruik je de Italiaanse kruidtuin:

• Complex Kruidig: Warme aroma’s van vanille en zwarte kersen, verweven met kruidige tonen van kaneel en kruidnagel.

• Botanisch: Een duidelijke aanwezigheid van gedroogde alsem en wortel-extracten die de typische bittere structuur verraden.

De Smaak

De 1757 Rosso is vol, rijk en perfect gebalanceerd tussen zoet en bitter:

• Smaakpalet: Een zijdezachte textuur met tonen van rode bessen, rijpe pruimen en karamel.

• Het Bittertje: De zoetheid wordt direct gevolgd door een elegante bitterheid van gentiaan en alsem, die zorgt voor een droge, verfrissende ruggengraat.

• Mondgevoel: Fluweelzacht en verwarmend, met een aangename stroperigheid die getuigt van kwaliteit.

De Afdronk

De afdronk is lang en kruidig. De bittere tonen blijven aangenaam hangen, wat deze vermouth uitermate geschikt maakt om op te boksen tegen krachtige spirits zoals Gin of Bourbon.