BOWMORE 12Y. SHERRY CASK

Beschrijving

De Bowmore 12 Years Old Sherry Cask Edition is een verfijnde uitvoering van de klassieke 12-jarige Islay malt. Waar de standaardeditie een meer algemene rijping kent, staat bij deze versie de invloed van Spaanse sherryvaten centraal. Het resultaat is een whisky die de kenmerkende maritieme rook van Bowmore combineert met de rijke, fruitige lagen van Europees eikenhout.

De Geur

De neus is direct herkenbaar als een Bowmore, maar met een warmere, zoetere omlijsting:

• Gerookt Fruit: Aroma’s van zongedroogde rozijnen en pruimen, omhuld door een zachte turfrook.

• Zoete Tonen: Geuren van romige toffee, melasse en een vleugje sinaasappelmarmelade.

• Kruidigheid: Subtiele hints van kaneel en donkere chocolade die uit het sherryvat naar voren komen.

De Smaak

Het mondgevoel is soepel en prachtig gebalanceerd tussen de zilte zee en het zoete land:

• Smaakpalet: Een rijke instroom van zoete sherry-tonen, gevolgd door een hartige laag van gezouten karamel en geroosterde noten.

• Rookkarakter: De rook is aanwezig maar elegant; het doet denken aan een smeulend kampvuur op een strand vol zeewier.

• Complexiteit: Onderliggende tonen van citrus en eikenhout geven de whisky structuur en diepgang.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en laat een gelaagde indruk achter:

• Hij eindigt met een prettige droogheid van het hout, gevolgd door een aanhoudende warmte van kruidige sherry en een laatste zweem van ziltige rook.

Kenmerken

• Type: Islay Single Malt Scotch Whisky.

• Leeftijd: 12 Jaar.

• Vattype: Gerijpt in een selectie van Sherryvaten (vaak Oloroso).

• Sterkte: 40% ABV.

• Karakter: Een uitstekende balans tussen de “peat” van Islay en de “sweet” van Spanje; toegankelijk maar met voldoende diepgang voor de kenner.

Serveertip

Deze whisky komt het best tot zijn recht wanneer hij puur wordt gedronken in een tulpvormig glas. Door de sherry-invloed is het ook een uitstekende partner bij een dessert met rood fruit of een milde, romige kaas.