BOWMORE 16Y. RUBY PORT CASK FINISH

Beschrijving

De Bowmore 16 Years Old Ruby Port Cask Finish is een legendarische en zeer gewilde gelimiteerde uitgave (oorspronkelijk uit 2007) die bekendstaat om zijn perfecte balans tussen de robuuste Islay-rook en de weelderige zoetheid van de Portugese versterkte wijn.

De whisky heeft de eerste fase van zijn rijping doorgebracht op traditionele bourbonvaten, waarna hij een uitgebreide “finish” kreeg op Ruby Port Pipes. Gebotteld op een krachtige sterkte van 51,5% (Natural Cask Strength), biedt deze Bowmore een intensiteit die zelden wordt geëvenaard in de standaardlijn.

De Geur

De neus is een prachtig contrast tussen maritieme elementen en diep, donker fruit:

• Fruitig & Rijk: Directe aroma’s van bramen, frambozen en ingemaakte pruimen, vermengd met een hint van pure chocolade.

• Turf & Rook: De typische Bowmore-rook is aanwezig, maar ingetogen; het doet denken aan een smeulend kampvuur op een strand, omringd door zilte zeelucht.

• Kruidigheid: Subtiele tonen van sandelhout en een vleugje steranijs.

De Smaak

Op het palet is de whisky groots en mondvullend. De 51,5% alcohol geeft de smaken een enorme reikwijdte:

• Smaakpalet: Een explosie van zoete rode vruchten en toffee, die direct wordt gevolgd door een hartige, aardse rook.

• Complexiteit: Er zijn lagen van bittere cacao, geroosterde hazelnoten en een maritieme ziltigheid die de zoetheid van de Port prachtig doorbreekt.

• Mondgevoel: Vettig en stroperig. De whisky bekleedt de hele mond en laat een krachtige indruk achter van zowel de spirit als het vat.

De Afdronk

De afdronk is extreem lang, verwarmend en evolueert constant tussen zoet en rokerig:

• Hij vloeit uit met aanhoudende tonen van zwarte kersen en eikenkruiden. De rook wordt aan het einde iets droger en asachtiger, eindigend met een verfijnde hint van leder en een laatste zoete herinnering aan de Ruby Port.