BRANDY MACIEIRA LTR

Beschrijving

Macieira Royal Brandy is de onbetwiste nationale trots van Portugal. Sinds de oprichting in 1885 door José Maria Macieira, heeft deze drank een vaste plek veroverd in elk Portugees huishouden en café. Deze literfles is de meest bekende expressie, gebaseerd op een recept dat al meer dan 130 jaar nagenoeg onveranderd is gebleven.

Portugese Selectie en Franse Inspiratie De brandy wordt geproduceerd op basis van distillaten van lokale Portugese druiven, waaronder de Arinto, Periquita en Trincadeira. Wat Macieira uniek maakt, is de rijping in vaten van Frans eikenhout. Deze combinatie van Portugese wijnvruchten en Franse houtrijping zorgt voor een profiel dat toegankelijker en zachter is dan veel andere Europese brandies.

De Smaakbeleving

De Geur De neus is aromatisch, mild en herkenbaar:

• Fruitig: Aroma’s van rijpe druiven en een lichte toets van gekonfijte vruchten.

• Zoet: Subtiele geuren van vanille, karamel en een zweem van anijs.

• Hout: Een zeer lichte, niet-overheersende houttoets die zorgt voor balans.

De Smaak Macieira staat bekend om zijn uiterst zachte en “vriendelijke” karakter (36% alcohol):

• Smaakprofiel: De aanzet is zoetig en soepel. Je proeft smaken van melasse, vanille en gedroogde vruchten. Het heeft een zeer laag tanninegehalte, wat het een erg milde drinkervaring maakt.

• Mondgevoel: Licht en zijdezacht. Het heeft niet de zware body van een Gran Reserva, maar is juist bedoeld om ongecompliceerd van te genieten.

• Toegankelijkheid: Dit is een van de meest toegankelijke brandies op de markt; er is nauwelijks sprake van een alcoholische scherpte.

De Afdronk De afdronk is kort tot medium-lang, aangenaam warm en laat een zachte finish van karamel en kruiden achter.

Serveertip

Macieira is een zeer veelzijdige spirit die diep geworteld is in de dagelijkse Portugese cultuur:

• Puur of met IJs: De meest klassieke manier. Een blokje ijs maakt de drank nog toegankelijker en brengt de zoete aroma’s naar voren.

• Café com Cheirinho: De Portugese traditie waarbij een kleine hoeveelheid Macieira aan een espresso wordt toegevoegd. De zachte brandy verzacht de bitters van de koffie perfect.

• Met Ginger Ale: Een moderne en frisse longdrink. De gember vult de kruidige ondertonen van de Macieira uitstekend aan.

• In de Keuken: Vanwege het milde profiel en de literfles is dit de ideale brandy voor het bereiden van klassieke Portugese gerechten of voor het flamberen van desserts.