BRUICHLADDICH 16Y. ORGANIC ISLAY MALT

Beschrijving

De Bruichladdich 16 Years Old Organic Islay Malt is een legendarische en uiterst zeldzame release van de innovatieve Islay-distilleerderij. Bruichladdich staat erom bekend dat ze de grenzen van de whiskywereld opzoeken, en deze 16-jarige single malt is een van hun vroege meesterwerken op het gebied van terroir en duurzaamheid.

Het is een van de weinige single malts ter wereld van deze leeftijd die volledig is gemaakt van biologisch geteelde gerst.

Het Verhaal: Baanbrekend Biologisch
Voor deze whisky werkte Bruichladdich samen met biologische boeren op het Schotse vasteland (met name in de regio’s Inverness-shire en Elgin). De gerst werd geteeld zonder kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen, geheel volgens de strenge richtlijnen van de Biodynamic Association.

Waar veel distilleerderijen biologische whisky uitbrengen op jonge leeftijd (omdat het kostbaar is om te produceren en te bewaren), heeft Bruichladdich deze spirit maar liefst 16 jaar lang toevertrouwd aan het eikenhout.

Productdetails & Kenmerken
Distilleerderij: Bruichladdich (Islay).

Leeftijd: 16 Jaar oud.

Gersttype: 100% Biologische Schotse gerst (Organic Barley).

Turfgehalte: Unpeated (volledig ongeturfd). Hoewel Bruichladdich op Islay ligt, is hun standaardstijl juist fruitig, floraal en elegant, zonder de zware medicinale rook van buurdistilleerderijen zoals Laphroaig of Ardbeg.

Vattype: Gerijpt in de beste Amerikaanse eikenhouten vaten (ex-bourbon), wat de pure smaak van de biologische gerst optimaal de ruimte geeft.

Alcoholpercentage: Traditiegetrouw gebotteld op 46% vol.

Filosofie: Niet koud gefilterd (non-chill filtered) en zonder toegevoegde kleurstoffen.

Smaakprofiel: Romige Textuur & Kustkarakter
Biologische gerst geeft whisky vaak een rondere, dikkere en meer mouterige textuur. Na 16 jaar rijping aan de Atlantische kust van Islay resulteert dit in een waanzinnig complex profiel.

De Geur:
Heerlijk fris, floraal en mouterig. Je ruikt aroma’s van rijpe peer, sappige gele appels en citroengras, snel gevolgd door een rijke toon van warme mout, vanille-fudge en honing. Omdat de pakhuizen direct aan de zee liggen, hangt er een subtiele, zilte zeebries doorheen.

De Smaak:
Het mondgevoel is opvallend romig en olieachtig. De smaak opent met romige havermout, getoast brood met boter en zachte toffee. Daarna ontwikkelt zich een golf van fruit (meloen, banaan) in combinatie met een lichte kruidigheid van eikenhout, gember en een snufje zeezout.

De Afdronk:
Medium tot lang, erg schoon en verwarmend. De zoetheid van de vanille en mout ebt langzaam weg, terwijl een drogere eikenhouten kruidigheid en een zilte frisheid achterblijven.

Waarom is deze fles zo bijzonder?
Een Uniek Stukje Geschiedenis: Deze 16-jarige Organic stamt uit de periode dat de legendarische Master Distiller Jim McEwan aan het roer stond bij Bruichladdich. Het weerspiegelt zijn visie dat de herkomst van de gerst (terroir) de ziel van de whisky bepaalt.

Uitzonderlijke Leeftijd voor een Organic: Biologische whisky’s van 16 jaar oud zijn extreem schaars. Tegenwoordig brengt Bruichladdich de The Organic meestal uit als een No Age Statement (NAS) of met een aanzienlijk lagere leeftijd (zoals de 8 of 11 jaar oude edities). Dit maakt deze specifieke 16-jarige een gewild verzamelaarsobject.

De Iconische Verpakking: De fles is gehuld in de herkenbare, stijlvolle Bruichladdich-koker, uitgevoerd in een rustige, organische kleur die past bij de duurzame filosofie van de release.

Serveertip
Geniet van deze dram in een tulpvormig glas op kamertemperatuur. Geef hem een minuut of 5 tot 10 de tijd in het glas. Omdat het een ongeturfde Islay is met een zware, olieachtige textuur, heeft hij wat zuurstof nodig om de delicate florale- en fruitnoten los te laten uit de rijke moutstructuur. Voeg liever geen water toe; de 46% is al perfect in balans.