BUMBU XO RUM

Beschrijving

Bumbu XO is een premium, small-batch rum afkomstig uit Panama, waar het wordt gedistilleerd onder toezicht van een ervaren master distiller. In tegenstelling tot de originele Bumbu The Original (wat technisch gezien een ‘spirit drink’ is vanwege de toevoegingen), is de XO een authentieke, gerijpte rum zonder de dominante banaan-zoetheid.

Smaakprofiel: Rijk & Complex
De Geur:
Een uitnodigend aroma van geroosterde eik, romige toffee en vanille, gevolgd door subtiele hints van citrusschil en gedroogde peper.

De Smaak:
Het mondgevoel is vol en rijk. Je proeft lagen van pure chocolade, gebrande suiker en rozijnen. De invloed van de sherryvaten is duidelijk merkbaar door een fruitige diepgang en tonen van koffie.

De Afdronk:
Lang en verwarmend, met een lichte kruidigheid en een droge, houtachtige finish die de zoetheid mooi in balans houdt.

Productie & Rijping
De kwaliteit van de XO komt voort uit het geduldige rijpingsproces:

Basis: Gemaakt van lokaal geteelde suikerrietmelasse in Panama.

Rijping: De rum rijpt tot 18 jaar in ex-bourbonvaten van Amerikaans wit eikenhout.

Finish: Voor extra complexiteit krijgt de rum een finish in Sevillaanse Oloroso Sherryvaten.

Distillatie: Gedistilleerd in traditionele kolomdistilleerketels.

Specificaties
Herkomst: Panama.

Alcoholpercentage: 40% vol.

Inhoud: 70cl.

Kleur: Diep amber met mahoniehouten tinten.

Fles: De iconische, zware matzwarte fles met de metalen “X” aan de voorzijde en een grote kurk.

Serveertips
Puur of met ijs: Door de lange rijping is deze rum perfect om puur te nippen. Eén grote ijsblok (een large sphere) kan helpen om de aroma’s van chocolade en eikenhout nog meer naar voren te brengen.

In een cocktail: De Bumbu XO is een uitstekende basis voor een luxe Rum Old Fashioned. Gebruik een scheutje chocoladebitters om de natuurlijke tonen van de rum te versterken.

Met een sigaar: Vanwege de tonen van eikenhout en droge sherry combineert deze rum uitmuntend met een milde tot medium-volle sigaar.

De Bumbu XO wordt vaak gezien als de serieuzere, volwassen broer van de Original, bedoeld voor de liefhebber van klassiek gerijpte rum.