Bunnahabhain 18Y.

Beschrijving

De Bunnahabhain 18 Year Old is een absolute icoon in de wereld van de Islay Single Malts. Waar veel Islay-whisky’s bekendstaan om hun zware rook en turf, bewandelt Bunnahabhain met deze 18-jarige het pad van ultieme elegantie, rijke sherry-invloeden en een subtiel maritiem karakter.

Het is een complexe, meermaals bekroonde whisky die door liefhebbers vaak wordt omschreven als “vloeibaar goud”.

Smaakprofiel: Rijk, Notig & Gelaagd
De Geur:
Een prachtig boeket van geurige honing, gebrande noten (walnoten en amandelen) en een diepe geur van zeelucht. Er zijn duidelijke hints van gedroogde vruchten, toffee en een vleugje kruidige eik.

De Smaak:
Het mondgevoel is zijdezacht en vol (mede dankzij het alcoholpercentage van 46,3%). Je proeft een rijke mix van sherry-zoetheid, gedroogde vijgen en pruimen, gevolgd door een licht ziltige toets die doet denken aan de kust van Islay. In de achtergrond spelen tonen van pure chocolade en kastanje mee.

De Afdronk:
Indrukwekkend lang en verwarmend. De zoetheid van de sherry maakt langzaam plaats voor een drogere, kruidige eikenhars en een laatste ziltige herinnering aan de oceaan.

Kenmerken & Vakmanschap
Un-chillfiltered: Bunnahabhain kiest ervoor om deze whisky niet koud te filteren. Hierdoor blijven de natuurlijke oliën en vetten behouden, wat zorgt voor een rijker mondgevoel en meer smaakdiepte.

Natuurlijke Kleur: Er is geen karamel toegevoegd; de diepe, goudbruine kleur is 100% afkomstig van de 18 jaar lange interactie met het hout.

Vatrijping: De whisky rijpt voornamelijk in ex-Sherry vaten. De 18 jaar rust in de warehouses aan de kust zorgt voor de perfecte balans tussen de spirit, de sherry en de invloed van de zee.

Specificaties
Regio: Islay, Schotland.

Leeftijd: 18 Jaar.

Alcoholpercentage: 46,3% vol.

Inhoud: 70cl.

Stijl: Niet-geturfde Islay Single Malt.

Serveertips
Puur in een Glencairn glas: Dit is een “meditatie-whisky”. Neem de tijd om de aroma’s te laten ontwikkelen in het glas voordat je de eerste slok neemt.

Spatje water: Hoewel hij puur fantastisch is, kan een heel klein drupje water de meer olieachtige en bloemige tonen naar boven halen.

Food Pairing: Deze 18-jarige gaat subliem samen met oude kazen, een handje geroosterde noten of een dessert met donkere chocolade en zeezout.