BUSHMILLS 21Y.

Beschrijving

Bushmills 21 Year Old Single Malt is het kroonjuweel van de vaste collectie van de Old Bushmills Distillery in County Antrim, Noord-Ierland. Het wordt algemeen beschouwd als een van de meest verfijnde voorbeelden van Ierse whiskey ter wereld.

Het Rijpingsproces: De “Trinity” van Vaten
Wat deze whiskey zo complex maakt, is het unieke en langdurige rijpingsschema in drie verschillende fasen:

Oloroso Sherry & Bourbon: De whiskey rijpt eerst afzonderlijk gedurende minimaal 19 jaar in geselecteerde Oloroso Sherry-vaten en ex-Bourbonvaten.

Vatting: Deze twee stijlen worden na 19 jaar samengevoegd (gehuwd).

Madeira Finish: De volledige blend krijgt vervolgens een laatste rijping van 2 jaar in Madeira-vaten. Deze Portugese versterkte wijn geeft de whiskey zijn kenmerkende diepe fruitigheid en zijdezachte structuur.

Smaakprofiel: Elegant & Diep
De Geur:
Rijke en complexe aroma’s van honing, rijpe peren en pure chocolade. De invloed van Madeira is duidelijk aanwezig in de vorm van tonen van gedroogd fruit en een vleugje noten.

De Smaak:
Een enorme diepgang. Je proeft lagen van toffee, rozijnen, mocca en lichte kruiden. Ondanks de leeftijd blijft de whiskey fris, met een hint van tropisch fruit zoals mango.

De Afdronk:
Extreem lang en elegant. De zoetheid van de rozijnen en het fruit ebt langzaam weg en maakt plaats voor een droge, houtachtige kruidigheid.

Specificaties
Type: Single Malt Irish Whiskey (Drievoudig gedistilleerd).

Herkomst: Bushmills, Noord-Ierland.

Leeftijd: 21 Jaar.

Alcoholpercentage: 40% vol.

Presentatie: Elke fles is genummerd en wordt gepresenteerd in een luxe geschenkdoos, wat de exclusiviteit benadrukt.

Serveertips
Puur: Dit is de enige manier om de volledige complexiteit van 21 jaar rijping te ervaren. Gebruik een tulpvormig glas om de aroma’s te concentreren.

Rusttijd: Schenk de whiskey in en laat hem 5 tot 10 minuten staan. Door het contact met zuurstof openen de Madeira- en chocoladetonen zich veel beter.

Water: Wees voorzichtig met water; de whiskey is al erg zacht. Maximaal één druppel kan helpen om de fruitige aroma’s iets meer naar voren te duwen.

Waardering
De Bushmills 21 is herhaaldelijk uitgeroepen tot ‘Best Irish Single Malt’ bij grote internationale competities. Het is een whisky voor speciale gelegenheden, gewaardeerd door zowel beginners (vanwege de zachtheid) als kenners (vanwege de gelaagdheid).