CAPERDONICH 18Y. PEATED

Beschrijving

De Caperdonich 18 Years Old Peated is een zeldzaam overblijfsel van een distilleerderij die in 2011 haar deuren definitief sloot en werd afgebroken. Deze single malt maakt deel uit van de Secret Speyside Collection en is een van de weinige kansen om de rokerige kant van deze “verloren” distilleerderij te ervaren. Op 18-jarige leeftijd heeft de whisky een perfecte balans bereikt tussen de krachtige turf en de verfijnde, fruitige elegantie die zo kenmerkend is voor de Speyside.

De Geur

De neus biedt een fascinerend contrast tussen robuuste rook en delicate zoetheid:

• Geraffineerde Rook: Aroma’s van smeulend kampvuurhout en een subtiele hint van droge as, die nergens medicinaal wordt.

• Fruit & Citrus: Onder de rooklaag schuilen heldere tonen van citroengras, rijpe peer en een vleugje gedroogde appel.

• Kruidigheid: Een uitnodigend bouquet van versgemalen zwarte peper en een snufje zoethout.

De Smaak

Het mondgevoel is opvallend vol en gelaagd, waarbij de rook de andere smaken eerder omarmt dan overstemt:

• Smaakpalet: Een rijke combinatie van zachte turfrook, gecombineerd met de zoetheid van heidehoning en vanillestokjes.

• Diepgang: Na de eerste rokerige aanzet ontwikkelen zich hartige tonen van geroosterde amandelen en een complexe fruitigheid die doet denken aan perzik op siroop.

• Textuur: Olieachtig en zijdezacht; de whisky bekleedt de mond met een rijke laag waarin de rook en het fruit prachtig samensmelten.

De Afdronk

De afdronk is lang, krachtig en uiterst memorabel:

• Hij eindigt met een aanhoudende warmte van zachte rook, een hint van gemberkruiden en een laatste, droge echo van eikenhout.

Kenmerken

• Type: Peated Single Malt Scotch Whisky.

• Status: “Lost Distillery” (Caperdonich is afgebroken).

• Leeftijd: 18 Jaar.

• Sterkte: 48% ABV.

• Karakter: Een unieke “Peated Speyside”; minder medicinaal dan een Islay, maar met een verfijnde, aromatische rook die perfect past bij zijn volwassen leeftijd.

• Bijzonderheid: Omdat de distilleerderij niet meer bestaat, is elke fles een eindig stukje whiskygeschiedenis.