Cartron LE VERMOUTH BLANC

Beschrijving

Joseph Cartron Le Vermouth Blanc is een ambachtelijke creatie uit het hart van de Bourgogne. Joseph Cartron, een familiebedrijf dat al sinds 1882 bekendstaat om zijn uitzonderlijke likeuren en distillaten, heeft met deze vermout een product neergezet dat de Franse wijntraditie viert met een moderne, fruitige twist.

Wat deze vermout bijzonder maakt, is de basis van 100% Chardonnay-wijn uit de Bourgogne, wat zorgt voor een elegantie en frisheid die je bij weinig andere vermouts vindt.

Het Productieproces: Bourgogne Traditie

Cartron benadert vermout als een topwijn. De focus ligt op de kwaliteit van de basis en de precisie van de infusies:

• De Basis: De keuze voor Chardonnay geeft de vermout een natuurlijk ronde structuur en tonen van wit fruit en citrus.

• De Botanicals: Een geheime blend van 19 verschillende planten, kruiden en specerijen wordt gemacereerd in de wijn. Naast de onmisbare alsem (Artemisia) gebruikt Cartron onder andere kruidnagel, laurier en diverse exotische specerijen.

• Zoeting: Er wordt precies genoeg suiker toegevoegd om de bittere tonen van de alsem te balanceren, zonder de verfijnde aroma’s van de Chardonnay-druif te maskeren.

Smaakprofiel

• Kleur: Helder, licht goudgeel met een schitterende glans.

• Neus: Zeer rijk en gelaagd. Je ruikt onmiddellijk de invloed van de Chardonnay (geel fruit, honing), gevolgd door frisse kruidige tonen van munt, citroenmelisse en een lichte kruidigheid van kaneel en kruidnagel.

• Mond: Een prachtige textuur, zijdezacht en vol. De smaak is een harmonieus samenspel van zoete abrikoos, perzik en een complexe, droge bitterheid van de alsem en de kruiden.

• Afdronk: Lang, elegant en licht kruidig met een verfijnde minerale toets.

Serveersuggesties

Door zijn rijke structuur is Le Vermouth Blanc uiterst veelzijdig:

1. On the Rocks: Serveer in een groot wijnglas met veel ijs en een schijfje grapefruit. De zuren van de grapefruit halen de frisse tonen in de Chardonnay prachtig naar boven.

2. L’Apéro Bourguignon: Meng 1 deel Cartron Blanc met 2 delen tonic en garneer met een takje verse tijm of rozemarijn.

3. In de Mix: Een uitstekende vervanger voor traditionele witte vermouts in cocktails die vragen om meer body en fruitigheid, zoals een luxe variant op de White Negroni.

Specificaties

• Producent: Joseph Cartron.

• Herkomst: Nuits-Saint-Georges, Bourgogne (Frankrijk).

• Type: Vermouth Blanc.

• Alcoholpercentage: 17,5% vol.

• Inhoud: 75 cl.

Bewaaradvies: Vanwege de basis van fijne Chardonnay-wijn is deze vermout gevoelig voor zuurstof. Bewaar de fles na opening altijd in de koelkast om de delicate fruitaroma’s te beschermen.