CHAMPAGNE LAURENT PERRIER LA CUVEE BRUT

De Laurent-Perrier La Cuvée is de signatuurwijn van het huis en verving enkele jaren geleden de standaard “Brut L.P.”. Het is een Champagne die symbool staat voor frisheid, puurheid en elegantie. Wat deze wijn uniek maakt in vergelijking met andere grote huizen, is het ongebruikelijk hoge aandeel Chardonnay, wat resulteert in een uiterst verfijnde en lichte stijl.

De Smaakbeleving

De Geur Zeer fris en delicaat, met een grote aromatische zuiverheid:

• Citrus & Wit Fruit: Heldere tonen van citroen, limoen en groene appel.

• Floraal: Subtiele geuren van witte bloemen, zoals vlierbloesem en kamille.

• Rijping: Een lichte hint van verse toast en brioche, die subtiel op de achtergrond blijft.

De Smaak Puur, strak en zeer evenwichtig:

• Smaakprofiel: De aanzet is monter. Je proeft de mineraliteit en de finesse van de Chardonnay, ondersteund door de structuur van de Pinot Noir.

• Mondgevoel: De mousse is uiterst fijn en de textuur is zijdezacht. De wijn voelt lichtvoetig en “luchtig” aan in de mond.

• Karakter: Een perfecte balans tussen levendigheid en complexiteit.

De Afdronk De finale is lang, zuiver en verfrissend, met een aangename droogheid die typisch is voor de stijl van Laurent-Perrier.

Wat maakt “La Cuvée” bijzonder?

• Hoog Chardonnay-gehalte: De blend bevat meer dan 50% Chardonnay, wat veel hoger is dan het gemiddelde voor een non-vintage Brut. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende “verticale” en frisse structuur.

• Lange Kelderrijping: Hoewel de wet 15 maanden voorschrijft, rijpt La Cuvée gemiddeld 4 jaar op de lie. Dit zorgt voor de verfijnde bubbel en de diepgang, ondanks het frisse karakter.

• Selectie: Voor deze wijn wordt uitsluitend gebruikgemaakt van de cuvée (het sap van de allereerste, zachtste persing). Dit garandeert de hoogste graad van puurheid.

Serveeradvies

• Temperatuur: Serveer tussen de 8°C en 10°C.

• Glas: Een slank tulpvormig glas is ideaal om de delicate aroma’s te concentreren.

• Food Pairing:

  • Aperitief: De ultieme verfijnde starter voor een diner.

  • Zeevruchten: Een perfecte match met oesters, sint-jakobsschelpen (coquilles) of tartaar van witvis.

  • Gevogelte: Smaakt uitstekend bij verfijnde gerechten met kip of parelhoen.

Specificaties

• Type: Brut.

• Druivenrassen: +50% Chardonnay, ca. 30-35% Pinot Noir en 10-15% Meunier.

• Dosage: Laag (ca. 8 – 9 g/l) voor behoud van frisheid.

• Kleur: Bleekgoud met een zeer fijne pareling.