CHAMPAGNE MUMM CORDON ROUGE

De G.H. Mumm Cordon Rouge is een van de meest herkenbare Champagnes ter wereld, beroemd om het diagonale rode lint op het etiket. Dit lint, de Cordon Rouge, is een eerbetoon aan het Franse Legioen van Eer. Het is een krachtige, frisse Champagne die de nadruk legt op de structuur en energie van de Pinot Noir-druif.

De Smaakbeleving

De Geur Een fris en fruitig bouquet dat direct energie uitstraalt:

• Fruit: Rijke aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en tropische hints zoals lychee en ananas.

• Citrus: Frisse tonen van citroenschil en grapefruit.

• Rijping: Subtiele hints van vanille, geroosterde noten en honing door de kelderrijping.

De Smaak Complex en bruisend met een mooie balans:

• Smaakprofiel: De aanzet is monter. Dankzij de dominante Pinot Noir heeft de wijn een stevige body en veel karakter. Je proeft vers fruit gecombineerd met een aangename rondheid.

• Mondgevoel: De mousse is rijk en levendig, wat zorgt voor een dynamische textuur.

• Karakter: Een evenwichtige mix van frisheid en intensiteit.

De Afdronk De finale is lang en krachtig, met een zuivere finish die zowel fruitig als licht kruidig is.

Waarom is de Cordon Rouge een icoon?

• Pinot Noir als Ruggegraat: De blend bestaat voor circa 45% uit Pinot Noir (voornamelijk uit de Montagne de Reims). Dit geeft de wijn zijn kenmerkende kracht en structuur.

• Reservewijnen: Mumm gebruikt een aanzienlijk deel reservewijnen (tot wel 30%) om diepgang en consistentie in de smaak te waarborgen.

• De Stijl van het Huis: Het is een “extraverte” Champagne, ontworpen om gevierd te worden. Het is niet voor niets al decennia de traditionele Champagne op het podium van grote sportevenementen.

Serveeradvies

• Temperatuur: Serveer tussen de 8°C en 10°C.

• Glas: Een klassieke flute of tulpvormig glas.

• Food Pairing:

  • Aperitief: Een uitstekende starter voor elk feestelijk moment.

  • Gastronomie: Door zijn stevige structuur past deze Champagne goed bij gegrilde vis, wit vlees (zoals kip met morieljes) of verfijnde charcuterie.

  • Modern: Probeer hem eens bij een romige risotto met zeevruchten.

Specificaties

• Type: Brut.

• Druivenrassen: 45% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 25% Meunier.

• Rijping: Minimaal 20 maanden in de kelders van Reims.

• Dosage: Ca. 8 g/l.

• Kleur: Helder goudgeel met een fijne pareling.