Chateau du Breuil LE BREUIL CHEVALIER

Beschrijving

Le Breuil Chevalier is de kroon op het werk van de whisky-lijn van Château du Breuil. Waar de andere expressies van dit Franse landgoed vaak experimenteren met specifieke finishes (zoals PX of Oloroso), is de Chevalier een eerbetoon aan de puurheid van de spirit en de kunst van het blenden. De naam “Chevalier” (Ridder) verwijst naar de nobele afkomst van het kasteel en de trotse traditie van Normandische distillatie.

Deze Single Malt wordt gedistilleerd in de beroemde koperen alambiek-ketels die normaal voor Calvados worden gebruikt. De rijping vindt plaats in een selectie van de beste Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een whisky met een ongekende elegantie en een typisch Franse, zijdezachte textuur.

De Geur

De neus is verfijnd, floraal en zeer uitnodigend, met een opvallende helderheid:

• Frisse Tonen: Aroma’s van witte bloesem, verse acaciahoning en een vleugje citroengras.

• Fruitigheid: Duidelijke tonen van rijpe peer en witte perzik, wat doet denken aan de fruitige basis-spirit van de regio.

• Verfijning: Een subtiele achtergrond van amandel en licht geroosterde brioche, die zorgt voor een romig geurprofiel.

De Smaak

Op het palet toont de Chevalier zijn ware klasse; de whisky is delicaat maar bezit een opvallende diepgang:

• Smaakpalet: Een zijdezachte start van vanillecrème en vloeibare honing. Al snel volgen fruitige nuances van abrikoos en een hint van verse vijgen.

• Mondgevoel: Zeer elegant en bijna “fluweelachtig”. Het heeft de finesse van een goede cognac, maar met de moutige ziel van een Single Malt.

• Ontwikkeling: Naar het einde toe ontwikkelt zich een lichte kruidigheid van zoethoutwortel en een vleugje hazelnoot.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang en prachtig gebalanceerd:

• Hij laat een verfrissende smaak van mout en fruit achter, eindigend met een subtiele, droge toets van edel eikenhout die de mond schoon en vitaal achterlaat.