Chateau du Breuil LE BREUIL PX

Beschrijving

Le Breuil PX is een schitterend voorbeeld van hoe de expertise in het distilleren van top-Calvados kan worden vertaald naar een moderne Single Malt whisky. Deze expressie van Château du Breuil krijgt zijn unieke karakter door een zorgvuldige finish in vaten die voorheen de befaamde Pedro Ximénez (PX) sherry bevatten.

Waar de Oloroso-vaten vaak voor een drogere, nootachtige kant zorgen, staat PX bekend als de “koning van de zoete sherry”. Het resultaat is een whisky die de elegante, fruitige Franse spirit combineert met de weelderige, bijna stroperige rijkdom van de Zuid-Spaanse wijnvaten.

De Geur

De neus is intens, gulzig en direct verleidelijk, met een diep donker profiel:

• PX-Invloeden: Een weelde aan zoete aroma’s zoals kleverige dadels, gedroogde vijgen en donkere stroop.

• Fruitigheid: Rijpe pruimen en een vleugje zwarte bessenjam, omhuld door een subtiele geur van gekonfijte sinaasappelschil.

• Warmte: Op de achtergrond ruik je zachte tonen van melkchocolade en een snufje versgemalen koffie.

De Smaak

Op het palet is de whisky zijdezacht en rijk, waarbij de 46% zorgt voor een perfecte balans tussen de suikers en de spirit:

• Smaakpalet: Een explosie van rozijnen en toffee. Al snel volgen complexere lagen van zoethout, pecannoten en een hint van kerstgebak.

• Mondgevoel: Fluweelzacht en bekleed de mond volledig; de textuur is bijna stroperig, wat de whisky een luxe uitstraling geeft.

• Ontwikkeling: Na de eerste golf van sherry-zoetheid komt een verfijnde kruidigheid naar voren, met tonen van kaneel en een heel lichte eikenhouten droogheid.

De Afdronk

De afdronk is lang, zoet en uiterst bevredigend:

• Hij laat een aanhoudende smaak van gedroogd fruit en vanille achter, eindigend met een zachte, warme finale die doet denken aan een glas dessertwijn.