Chateau du Breuil VSOP

Beschrijving

De Château du Breuil VSOP (Very Superior Old Pale) is het hart van het assortiment van dit kasteel. Waar de jonge varianten nog zeer vurig zijn, laat deze VSOP zien waar de Pays d’Auge werkelijk voor staat: elegantie en balans. De distillaten in deze blend hebben minimaal 4 jaar gerijpt in de kelders van het kasteel.

Het is een uiterst veelzijdige Calvados die zowel de beginnende drinker als de kenner aanspreekt door zijn zachte, fruitige karakter.

De Smaakbeleving

De Geur De neus is rijk aan fruit en zeer uitnodigend:

• Fris Fruit: Dominante aroma’s van rijpe appels en een hint van peer.

• Zoete Tonen: Subtiele geuren van vanille en lichte karamel, afkomstig van het eikenhout.

• Floraat: Een lichte zweem van witte bloesem.

De Smaak Een soepele, ronde ervaring met een alcoholpercentage van 40%:

• Smaakprofiel: De aanzet is fruitig en sappig. Naarmate de spirit over de tong gaat, komen de tonen van de houtrijping naar voren, zoals een milde kruidigheid en een vleugje honing.

• Mondgevoel: Zacht en harmonieus. De 4 jaar rijping heeft de alcohol mooi geïntegreerd, waardoor de spirit niet brandt maar verwarmt.

• Karakter: De perfecte balans tussen de kracht van de appel en de souplesse van het hout.

De Afdronk De afdronk is medium-lang, elegant en eindigt met een prettige, zuivere appelsmaak en een vleugje amandel.

Hoe te genieten?

De VSOP is de “alleskunner” van Château du Breuil:

• Puur: Als klassiek digestief na de maaltijd, geserveerd op kamertemperatuur (18°C – 20°C).

• On the rocks: Voor een verfrissende ervaring die de fruitige tonen extra accentueert.

• Longdrink: Uitstekend te mixen met Tonic of Ginger Beer voor een modern en kwalitatief aperitief.

• Culinair: De favoriet van veel chefs voor het flamberen van pannenkoeken of het verfijken van sauzen bij gevogelte.

Waarom is dit een goede keuze?

Binnen de AOC Pays d’Auge is de dubbele distillatie verplicht. Dit proces verwijdert de zwaardere onzuiverheden, wat resulteert in een fijnere en elegantere spirit. In combinatie met de 4 jaar rijping op het domein zelf, krijg je met de VSOP een Calvados van hoge kwaliteit tegen een zeer toegankelijke prijs.

Specificaties:

• Classificatie: AOC Calvados Pays d’Auge

• Leeftijd: VSOP (minimaal 4 jaar gerijpt)

• Distillatie: Dubbele distillatie in koperen ketels

• Kleur: Helder goudgeel