Chateau Montifaud HÉRITAGE MAURICE VALLET

Beschrijving

Op aanvraag te bestellen!

mail naar: info@drankvoordeelnederland.nl

Château Montifaud is een uniek huis in de Cognac-regio. In tegenstelling tot de grote commerciële merken, doen zij alles zelf: van het verbouwen van de druiven op hun eigen landgoed tot het distilleren en het decennialang laten rijpen in hun eigen kelders. De Héritage is de “vader” van hun collectie. Deze Cognac bestaat uit de oudste eaux-de-vie van het huis, waarvan sommige delen meer dan 50 jaar hebben gerijpt. Het draagt de naam van Maurice Vallet, de man die de fundamenten legde voor de huidige expertise van de familie.

De Regio: Petite Champagne Hoewel de naam “Champagne” doet denken aan bubbels, verwijst het hier naar de kalkrijke bodem van de regio. De Petite Champagne staat bekend om het produceren van Cognacs met een enorm rijpingspotentieel en een ongekende florale elegantie. De Héritage is het ultieme bewijs dat geduld in deze regio wordt beloond met een ongeëvenaarde complexiteit.

De Geur Zodra je de fles opent, vult de kamer zich met een rijk, antiek aroma:

• Rancio: De felbegeerde geur van een zeer oude Cognac; een mix van paddenstoelen, aarde, leer en gedroogde bloemen.

• Gedroogd Fruit: Intense tonen van abrikozen, pruimen en rozijnen.

• Zoete Specerijen: Aroma’s van kaneel, vanille en een hint van sigarenkistjes.

De Smaak De textuur is dik, bijna stroperig en ongelooflijk zacht:

• Smaakpalet: Een explosie van smaak die begint met gekonfijt fruit en honing, gevolgd door diepere lagen van pure chocolade, geroosterde amandelen en oude port.

• Balans: Ondanks de enorme leeftijd blijft de Cognac levendig. Er is een subtiele frisheid die de zware, houtachtige tonen perfect in evenwicht houdt.

• Mondgevoel: Fluweelzacht. De alcohol is zo perfect geïntegreerd dat je alleen de rijke essentie van de druif en het hout proeft.

De Afdronk De afdronk is wat kenners “eindeloos” noemen. De smaken blijven minutenlang op het gehemelte hangen, waarbij steeds weer nieuwe nuances van kruiden en gedroogd fruit naar boven komen.