Chateau Montifaud OSMOZ PINEAU RED CASK FINISH

Beschrijving

Wanneer een historisch Cognachuis besluit om gin te maken, ontstaat er iets bijzonders. Château Montifaud, al zes generaties lang gevestigd in de Petite Champagne, heeft met hun ‘Osmoz’ lijn de perfecte brug geslagen tussen de wereld van de graandistillaten en de wijntraditie van de Charente. Deze specifieke editie is een technisch hoogstandje: de gin wordt na distillatie niet direct gebotteld, maar krijgt een finish op vaten die voorheen werden gebruikt voor hun eigen Pineau des Charentes Rouge. Hierdoor versmelt het strakke karakter van de gin met de fruitige, fluweelzachte ziel van de Franse wijngaard.

De Geur De neus is verrassend en gelaagd. Het is duidelijk een gin, maar met een warme, herfstachtige deken:

• Jeneverbes & Citrus: De klassieke basis is aanwezig, fris en opwekkend.

• Rood Fruit: Dankzij de Pineau-vaten ruik je subtiele tonen van kersen, frambozen en een vleugje zwarte bessen.

• Kruidige Warmte: Een zachte ondertoon van zoethout en lichte tannines van het eikenhout.

De Smaak In de mond is de Osmoz Red Cask Finish een openbaring van zachtheid. De invloed van het vat geeft de gin een bijna romige textuur:

• Smaakpalet: Een harmonieuze dans tussen de botanicals (zoals koriander en komkommer) en de zoetere invloeden van de rode Pineau. Je proeft rijpe pruimen en een vleugje vanille.

• Structuur: De gin heeft meer body en “vetjes” dan een standaard London Dry, wat hem een luxe mondgevoel geeft.

• Balans: De frisheid van de gin blijft behouden, maar de scherpe kantjes van de alcohol zijn prachtig afgerond door het hout.

De Afdronk De afdronk is lang en verwarmend. De fruitige tonen van de rode bessen blijven aangenaam hangen, samen met een verfijnde, droge finish die doet denken aan een goede glas wijn.