CHICHIBU ICHIRO’S MALT & GRAIN

Beschrijving

Ichiro’s Malt & Grain (vaak herkenbaar aan het witte label) is een meesterwerk van Ichiro Akuto, de oprichter van de beroemde Chichibu-distilleerderij en een levende legende in de Japanse whiskywereld. Deze specifieke botteling wordt ook wel een “All-World Blend” genoemd.

Het Concept: Een Wereldse Blend

Wat deze whisky uniek maakt, is de transparante en internationale aanpak van Ichiro Akuto:

• World Blended Whisky: Ichiro noemt dit een “Worldwide Blend” omdat hij jonge whisky van zijn eigen Chichibu-distilleerderij mengt met zorgvuldig geselecteerde malt- en grainwhisky’s uit de vijf grote whiskyregio’s: Schotland, Ierland, Canada, de VS en uiteraard Japan zelf.

• Rijping in Chichibu: Hoewel de componenten overal vandaan komen, worden ze samengebracht en verder gerijpt in de pakhuizen van Chichibu. Het microklimaat daar (met grote temperatuurverschillen tussen zomer en winter) zorgt voor een versnelde en unieke rijping.

• Vakmanschap: De whisky wordt niet koud gefiltreerd en niet bijgekleurd, wat resulteert in een eerlijke en pure smaakervaring.

Smaakprofiel

Ondanks de complexe herkomst is de whisky verrassend harmonieus en elegant:

• De Geur: Een zeer fruitige en frisse neus. Je ruikt perzik, abrikoos en citrusvruchten, gevolgd door een romige geur van vanille-vla en een vleugje moutige zoetheid.

• De Smaak: In de mond is hij licht maar gelaagd. Dominante tonen van toffee, peperkoek en tropisch fruit (papaya). Naarmate de smaak zich ontwikkelt, komen er subtiele hints van eikenhout en zwarte peper naar voren.

• Mondgevoel: Zacht en bijna olieachtig. De afdronk is medium-lang, fris en droog met een aangename nasmaak van vanille en een klein beetje gember.

Waarom is dit een icoon?

Ichiro Akuto staat erom bekend dat hij een ongelooflijk instinct heeft voor balans. Waar een blend van vijf landen normaal gesproken een chaos zou kunnen zijn, slaagt hij erin een whisky te creëren die aanvoelt als een eenheid. Het is een eerbetoon aan de Japanse traditie van blending, maar met een moderne, globale blik.

Specificaties

• Land van Herkomst: Japan (Chichibu) + Wereldwijde distillaten.

• Type: World Blended Whisky.

• Alcohol: 46,5% vol. (iets krachtiger dan de standaard 40%).

• Non-chill filtered: Ja.

• Kenmerk: Een must-have voor verzamelaars en liefhebbers van de “nieuwe school” Japanse whisky; verfijnd, complex en uiterst doordrinkbaar.