Clement CANNE BLEUE 50%

Beschrijving

De Clément Canne Bleue is een legendarische verschijning in de wereld van Rhum Agricole. Het was de eerste rum ter wereld die uitsluitend werd gedistilleerd uit één specifieke suikerrietvariëteit: de Blue Cane (Saccharum officinarum ‘Canne Bleue’). Deze variëteit dankt haar naam aan de paars-blauwe waslaag op de stengels en staat bekend om haar uitzonderlijk hoge suikergehalte en aromatische potentieel.

Productie en Terroir

Deze rum is een zogenaamde “vintage” witte rum, wat betekent dat de oogst van elk jaar een uniek karakter heeft, afhankelijk van de weersomstandigheden op Martinique.

• A.O.C. Martinique: De rum voldoet aan alle strenge eisen van de appellatie, wat garant staat voor de hoogste kwaliteit vers suikerrietsap.

• Single Variety: Waar de meeste rums een mix van suikerrietsoorten gebruiken, focust de Canne Bleue op de specifieke eigenschappen van de blauwe rietsoort, die gedijt op de vulkanische bodem van het eiland.

• Rustperiode: Na distillatie in de koperen kolom rust de rum minimaal zes maanden in roestvrijstalen tanks. Gedurende deze tijd wordt hij langzaam verdund tot 50% vol., waarbij hij regelmatig wordt geroerd om de aroma’s te laten harmoniseren.

Smaakprofiel

De Canne Bleue staat bekend om zijn ongekende aromatische intensiteit en fruitige elegantie:

• De Geur: Een zeer krachtig en complex bouquet. Je ruikt direct verse passievrucht, citrus en banaan, ondersteund door florale tonen van jasmijn en de karakteristieke geur van vers gemaaid suikerriet.

• De Smaak: In de mond is de rum vol en rijk. De smaak is opvallend fruitig en zoetig voor een witte rum, met duidelijke hints van limoen, peper en een vleugje honing. De 50% alcohol zorgt voor een krachtige body zonder agressief te worden.

• Mondgevoel: Olieachtig en satijnzacht. De afdronk is indrukwekkend lang, fris en plantaardig, met een aanhoudende ziltigheid die typisch is voor suikerriet dat dicht bij de kust groeit.

Hoe te drinken?

• De Ultieme Ti’ Punch: Dit is voor velen de beste rum voor een Ti’ Punch. Gebruik een schijfje limoen en slechts een klein beetje suikerrietsiroop om de unieke smaak van de Canne Bleue niet te maskeren.

• Puur: Voor de fijnproever is dit een witte rum die absoluut puur gedronken kan worden om de nuances van het terroir en de suikerrietsoort te ontdekken.

Specificaties

• Land: Martinique.

• Type: Rhum Agricole Blanc (A.O.C. – Single Varietal).

• Basis: Vers suikerrietsap van de ‘Canne Bleue’.

• Alcohol: 50% vol.

• Kenmerk: Een wereldwijd icoon; geroemd om zijn fruitige complexiteit en de pure expressie van één van de meest prestigieuze suikerrietsoorten ter wereld.