COGNAC REMY MARTIN 1738 ACCORD ROYAL

De Rémy Martin 1738 Accord Royal neemt een unieke plek in binnen het assortiment van Rémy Martin. Hij zit qua beleving precies tussen een VSOP en een XO in. De naam verwijst naar het jaar 1738, toen koning Lodewijk XV van Frankrijk zo onder de indruk was van de kwaliteit van Rémy Martin dat hij hen bij koninklijk besluit (het ‘Accord Royal’) toestemming gaf om nieuwe wijngaarden aan te planten—een zeldzame eer in die tijd.

Het is een Fine Champagne Cognac, wat betekent dat de blend bestaat uit minstens 50% Grande Champagne en de rest Petite Champagne. Wat deze editie bijzonder maakt, is het gebruik van vaten die intensief zijn ‘getoast’ (gebrand), wat zorgt voor een opvallend romig en robuust karakter.

De Smaakbeleving

De Geur

Rijk, gul en zeer aromatisch:

• Zoetheid: Directe tonen van pruimenjam, vijgen en een flinke dosis butterscotch of toffee.

• Bakkerij: Aroma’s van versgebakken brioche en geroosterd brood.

• Kruiden: Een warme mix van kaneel en donkere chocolade.

De Smaak

Uitzonderlijk zacht en rond:

• Smaakprofiel: Een explosie van smaken zoals romige butterscotch, gebakken kruiden en hints van donkere honing. De invloed van de getoaste vaten geeft een bijna eikenhouten zoetheid die heel toegankelijk is.

• Mondgevoel: Zeer vol en olieachtig. Het heeft een “molligheid” die je normaal gesproken alleen bij veel oudere (en duurdere) Cognacs vindt.

De Afdronk

Middel-lang tot lang. De finish is warm met aanhoudende tonen van noten, vanille en een lichte rokerigheid van het hout.

Waarom kiezen voor de 1738 Accord Royal?

• De “Bridge” Cognac: Het is de perfecte stap omhoog voor wie de standaard VSOP ontgroeid is, maar nog niet klaar is voor de investering in een XO.

• Geroosterd Karakter: Door de specifieke manier waarop de vaten behandeld zijn, heeft deze Cognac een uniek profiel dat doet denken aan de rijkdom van een goede Bourbon, maar dan met de elegantie van Franse druiven.

• Mix-Luxe: Hoewel hij fantastisch is om puur te drinken, beschouwen veel top-bartenders dit als de ultieme Cognac voor een Sidecar of een Old Fashioned vanwege de krachtige, zoete tonen.

Serveeradvies

• Puur: De klassieke manier om van de volle textuur te genieten.

• Sidecar Royale: Gebruik 1738 in plaats van een standaard VSOP voor een cocktail met meer body en een diepere kleur.

• Met een drupje water: Een paar druppels water kunnen de fruitige aroma’s nog meer “openbreken”, waardoor de pruimen en vijgen sterker naar voren komen.

Specificaties

• Classificatie: Tussen VSOP en XO in (vaak als “Napoleon” kwaliteit beschouwd).

• Cru: Fine Champagne (Grande & Petite Champagne).

• Rijping: Bevat eaux-de-vie die tot wel 20 jaar oud zijn.

• Alcoholpercentage: 40%.

• Kleur: Diep koper/amber, wat getuigt van de intensieve vatrijping.