CRAIGELLACHIE 19Y. EXCEPTIONAL CASK

Beschrijving

De “Exceptional Cask” bottelingen zijn kleinschalige releases, vaak bestaande uit slechts een handvol vaten. Deze 19-jarige vintage is vaak geprezen om de manier waarop de zware, vlezige spirit van Craigellachie de strijd aangaat met de intense invloed van first-fill vaten. Het resultaat is een whisky die minder “gepolijst” is dan de 23-jarige, maar juist meer focus en rauwe energie heeft.

De Geur

De neus is een explosie van contrasten:

• Donker & Zoet: Rijpe vijgen, dadels en stroperige melasse (met dank aan de sherry-invloed).

• De Craigellachie “Funk”: Die iconische geur van zwavelige rook, cordiet en gegrilde ananas die door de zoetheid heen snijdt.

• Complexiteit: Tonen van vers gebrande koffiebonen, antiek leer en een vleugje kruidnagel.

De Smaak

Het mondgevoel is extreem stroperig en krachtig:

• Smaakpalet: Een intense mix van pure chocolade, in sherry gewelde rozijnen en een hartige toets die doet denken aan gebraden vlees met een honingglazuur.

• Ontwikkeling: De typische “vlezigheid” van de distilleerderij komt sterk naar voren, ondersteund door een pittige kruidigheid van zwarte peper en zoethout.

• Vruchten: Tussen de zware tonen door vind je nog steeds dat exotische fruit, maar nu meer als gedroogde mango en papaya.

De Afdronk

De afdronk is lang, stroef en verwarmend:

• Hij laat een indruk achter van gebrand eikenhout, pure cacao en een laatste zucht van de kenmerkende Craigellachie-rook.