D.D. PROVENCE ABSENTE 55

Beschrijving

Toen deze fles in 1999 op de markt kwam, was het de eerste legale “absint” in Frankrijk sinds het verbod in 1915. Om aan de toenmalige wetgeving te voldoen, werd het alcoholpercentage vastgesteld op 55%. Dit bleek een meesterzet: het is krachtig genoeg om de aromatische oliën te dragen, maar toegankelijk genoeg voor een breed publiek. Het is de spirit die de weg vrijmaakte voor alles wat volgde.

Het Profiel: Fris en Toegankelijk

• De Geur: Een zeer uitnodigend aroma van steranijs en verse munt. Het heeft een heldere, opwekkende geur die minder zwaar is dan de 69% varianten.

• De Smaak: Absente 55 staat bekend om zijn harmonie. De bittere alsem is aanwezig, maar wordt prachtig in balans gehouden door tonen van anijs, venkel en citroenmelisse. Het is een “vriendelijke” kennismaking met de complexe wereld van de Provence-kruiden.

• De Louche: Bij toevoeging van water ontstaat er een prachtige, lichte vertroebeling die van helder groen naar een zachte, melkachtige opaal gaat.