D.D.ProvenceABSINTH LEPELTJE

Beschrijving

Dit lepeltje van Distilleries et Domaines de Provence is uitgevoerd in de klassieke, geperforeerde stijl die aan het eind van de 19e eeuw in Parijs de standaard werd. Het is plat, vaak versierd met artistieke uitsnijdingen (soms in de vorm van een alsemblad), en ontworpen om stevig op de rand van een absintglas te rusten.

Waarom is dit essentieel?

Echte absint, zoals de Grande Absente Moulin Rouge, bevat geen toegevoegde suiker en heeft een zeer hoog alcoholpercentage (69%). Om de drank drinkbaar en aromatisch te maken, is het Franse ritueel onmisbaar:

1. De Filter: De gaatjes in de lepel laten het gesmolten suikerwater langzaam in de drank druppelen.

2. De Beluchting: Het water dat door de suiker valt, zorgt voor de louche (de vertroebeling), waarbij de essentiële oliën van de anijs en alsem vrijkomen.