D. Tariquet FOLLE BLANCHE 15Y

Beschrijving

De Folle Blanche is een druif die de keldermeester dwingt tot precisie. Te kort in het vat en ze is te nerveus; te lang en het hout overstemt haar delicate parfum. Na 15 jaar rijping in de koele kelders van Tariquet is deze Armagnac precies in zijn “gouden uur” beland. De spirit heeft de rauwe energie van de distillatie achter zich gelaten en de complexiteit van het eikenhout omarmd, zonder haar kenmerkende florale lichtvoetigheid te verliezen.

De Geur

Een bouquet dat doet denken aan een vroege zomerochtend in de wijngaard:

• Floraal Parfum: Direct herkenbare aroma’s van jasmijn, kamille en een vleugje oranjebloesem.

• Verfijnd Fruit: Geuren van witte perzik, verse abrikozen en een heel subtiele hint van gekonfijte citroenschil.

• Zachte Kruiden: Een lichte neus van vanille en een vleugje witte peper, die getuigen van de eerste anderhalf decennium in het eikenhouten vat.

De Smaak

Zijdezacht, uiterst gelaagd en dansend over het palet:

• Smaakpalet: Een prachtige balans tussen zoet geel fruit en een verfrissende levendigheid. Je proeft tonen van honingraat, vanillecrème en een snufje gedroogde bloemen.

• Structuur: Het mondgevoel is olieachtig maar verrassend lichtvoetig. De invloed van het hout is merkbaar in smaken van lichte hazelnoot en een vleugje sandelhout, maar het fruit blijft de regie houden.

• Complexiteit: Er verschijnen subtiele kruidige tonen zoals gember en een hint van citroengras, wat zorgt voor een dynamische smaakervaring.

De Afdronk

Schoon, lang en verfijnd:

• Een finish die langzaam wegebt met tonen van zachte eikenkruiden, een lichte mineraliteit en een laatste groet van honingzoete druiven.