D. Tariquet FOLLE BLANCHE 8Y.

Beschrijving

De Folle Blanche staat bekend om haar enorme aromatische potentieel in de eerste jaren na de distillatie. Op 8-jarige leeftijd heeft de spirit net genoeg tijd in de vaten doorgebracht om de scherpe kantjes van de koperen alambic te verliezen, maar nog niet lang genoeg om de delicate bloemige tonen te laten overvleugelen door eikenhout. Het is een gedurfde leeftijd; het toont de kwaliteit van het basisdistillaat zonder dat de keldermeester zich kan verschuilen achter decennia aan houtrijping.

De Geur

Een explosief en “parfumé” bouquet dat direct uit het glas springt:

• Florale Overdaad: Intense aroma’s van meidoorn, witte lelies en een hint van kamille. Het ruikt naar de Gascogne in de lente.

• Vibrant Fruit: Geuren van vers geperste druiven, citruszeste (limoen) en een vleugje groene banaan.

• Subtiele Toets: Een heel lichte zweem van verse vanille en wit brood, een teken van de eerste succesvolle jaren op vat.

De Smaak

Nerveus, strak en uiterst verfrissend; een Armagnac die het gehemelte prikkelt:

• Smaakpalet: Een heldere aanzet met smaken van witte perzik en peer. Er is een opvallende “crunchy” kwaliteit aan de smaak, bijna alsof je in een verse druif bijt.

• Structuur: Het mondgevoel is licht en verticaal. De alcohol is levendig en stuwt de florale smaken met kracht naar voren, wat zorgt voor een enorme mondvullende frisheid.

• Complexiteit: In de kern ontdek je een minerale ziltigheid en een vleugje citroengras, wat typerend is voor de jonge zandgronden van de Bas-Armagnac.

De Afdronk

Kort, krachtig en opwekkend:

• Een zeer zuivere finish die het palet schoon achterlaat. De bloemige tonen blijven kort hangen, gevolgd door een droge, verkwikkende finale.