DEL MAGUEY VIDA MEZCAL

Beschrijving

De Del Maguey Vida is zonder twijfel een van de belangrijkste Mezcals in de moderne geschiedenis van de drank. Geïntroduceerd in 2010 door oprichter Ron Cooper, was Vida specifiek bedoeld als de “bridge” Mezcal: een betaalbare, kwalitatieve en krachtige spirit die speciaal is ontwikkeld voor bartenders om te gebruiken in cocktails.

Het is een Single Village Mezcal, afkomstig uit het dorp San Luis del Rio, waar Maestro Mezcalero Paciano Cruz Nolasco de scepter zwaait.

Het Karakter: Krachtig, Rokerig & Energiek

Vida is niet bedoeld om subtiel te zijn. Hij heeft een robuust profiel dat ontworpen is om “door de mix heen te snijden”, zodat de essentie van Mezcal behouden blijft, zelfs in complexe cocktails.

• Smaakprofiel: Een voorwaartse smaak van vloeibare rook en geroosterde agave. Je ontdekt tonen van gember, kaneel, banaan en mandarijn. De afdronk is lang en kruidig, met een lichte mineraliteit en een vleugje honing.

• Mondgevoel: Vol en levendig. De alcohol en de rook zijn duidelijk aanwezig, wat zorgt voor een krachtige structuur.

• Geur: Intens aromatisch met hints van fruittonen (geel fruit), geurend houtvuur en een tikkeltje as.

• Kleur: Kristalhelder.

• Alcoholpercentage: 42% vol.

Waarom is Vida de “Bartender’s Choice”?

• Karaktervast: Vida behoudt zijn rokerige identiteit, zelfs wanneer hij gemengd wordt met sterke smaken zoals limoen, gemberbier of bittere likeuren.

• Toegankelijkheid: Het biedt de kwaliteit van een ambachtelijke (Artesanal) Mezcal voor een prijs die hem geschikt maakt als standaardfles in de bar.

• Traditie: Ondanks het commerciële succes wordt Vida nog steeds op exact dezelfde manier gemaakt als de duurdere Single Village varianten: 100% biologisch, tweemaal gedistilleerd in koperen ketels en gemalen met een tahona.

Serveeradvies

• In Cocktails (De essentie): * Mezcal Margarita: De klassieke toepassing. Vida geeft die typische rokerige diepgang.

  • Oaxaca Old Fashioned: Een blend van Tequila Reposado, Vida Mezcal, agavesiroop en bitters.

  • Mezcal Mule: De kruidigheid van Vida en gemberbier zijn een “match made in heaven”.

• Puur: Hoewel hij ontwikkeld is voor cocktails, is Vida een prima sipper voor wie houdt van een ongepolijste, krachtige en rokerige Mezcal.

Specificaties

• Product: Del Maguey Vida de San Luis Del Rio.

• Maestro Mezcalero: Paciano Cruz Nolasco.

• Regio: San Luis del Rio, Oaxaca, Mexico.

• Agave: 100% Espadín.

• Inhoud: 70cl.

• Alcoholpercentage: 42% vol.