DIST WELSH PENDERYN MADEIRA

Beschrijving

De Penderyn Madeira Finish is de bekroonde gouden standaard van de Penderyn-distilleerderij, gelegen in het hart van de Brecon Beacons in Wales. Penderyn staat bekend om zijn unieke “Faraday” koperen ketel, die een extreem zuiver en fruitig distillaat produceert. Deze specifieke expressie rijpt in ex-bourbonvaten en krijgt een verfijnde finish in de allerbeste ex-Madeirawijnvaten, wat resulteert in een whisky van wereldklasse met een onmiskenbaar Welsh karakter.

De Penderyn Madeira brengt een zonnige, goudgele en uiterst hartelijke energie naar het glas. Wanneer deze spirit de tijd krijgt om te ademen, transformeert de ervaring van “fris en licht” naar een rijke, complexe ervaring met diepe aardse tonen van gedroogd fruit.

De Geur

De neus is uiterst elegant en uitnodigend, met een helder profiel dat doet denken aan een zomerse boomgaard:

• Fris & Aards: Subtiele hints van vers gemaaid gras, heidehoning en de geur van een ochtendwandeling door de Welshe valleien.

• Zoetheid: Rijke tonen van vloeibare Manuka-honing, vanille-vla en de geur van rozijnen, romige toffee en een vleugje rijpe tropische vruchten zoals ananas.

• Kruiden: Een milde geur van kruidnagel en een vleugje witte peper en vers gezaagd eikenhout, wat zorgt voor een verfijnd en uitnodigend aroma.

De Smaak

Het mondgevoel is zijdezacht en prachtig in balans; de invloed van de Madeirawijn is subtiel maar onmiskenbaar:

• Smaakpalet: Een rijke laag van gezouten karamel, pecannoten en de herkenbare smaak van vanille-fudge, aangevuld met tonen van gedroogde abrikozen, amandelen en een hint van rode bessen.

• Textuur: Romig en delicaat op de tong. Je proeft de zuiverheid van het distillaat in de vorm van butterscotch, honingraat en een hint van gepolijst eikenhout.

• Balans: De frisse, fruitige esters van de spirit vechten constant met de warme, wijnachtige zoetheid van de Madeira-vaten, wat zorgt voor een krachtige en harmonieuze balans.

De Afdronk

De afdronk is medium-lang, schoon en laat een plezierige warmte achter:

• Hij eindigt met een prettige droogheid, tonen van geroosterde eik, een zachte snuf zwarte peper en een aanhoudende smaak van zoethout en een aanhoudende finish van tropisch fruit, vanille en een zweem van citrusvruchten.

Kenmerken

• Type: Welsh Single Malt Whisky.

• Vattype: Ex-bourbonvaten met een finish in ex-Madeirawijnvaten.

• Sterkte: 46% ABV.

• Karakter: Een uiterst verfijnde en toegankelijke whisky die bekend staat om zijn zachtheid en gebrek aan bittere tannines.

• Serveertip: Dit is de perfecte whisky om puur te drinken. Door zijn lichte en fruitige profiel is het ook een uitstekende begeleider van lichte kazen of een dessert met vanille en fruit.