Domaine Tariquet25Y. BAS-ARMAGNAC FOLLE BLANCHE

Beschrijving

De Folle Blanche-druif is berucht onder wijnbouwers vanwege haar kwetsbaarheid, maar geliefd bij keldermeesters vanwege haar ongeëvenaarde finesse. Deze Bas-Armagnac is gedistilleerd in de traditionele koperen kolom en heeft vervolgens 25 jaar lang gerust in vaten van Frans eikenhout. In die tijd is de “Angels’ Share” (het verdampte deel) aanzienlijk geweest, wat heeft geresulteerd in een enorme concentratie van aroma’s en een textuur die alleen door de genadeloze factor tijd kan worden gecreëerd.

De Geur

Een bedwelmend en complex bouquet dat de kamer vult zodra het glas wordt ingeschonken:

• Rijp en Gedroogd Fruit: Intense aroma’s van gekonfijte sinaasappel, gedroogde vijgen en pruimen (de klassieke “Pruneau d’Agen”).

• Eiken-evolutie: Diepe tonen van rancio – het kenmerk van oude rijping – met geuren van walnoot, leer en een vleugje antieke boenwas.

• Florale Echo: Ondanks de leeftijd blijft de Folle Blanche herkenbaar door een subtiele geur van gedroogde witte bloemen en een hint van vanille-orchidee.

De Smaak

Zijdezacht, krachtig en met een indrukwekkende diepgang; een Armagnac voor de absolute fijnproever:

• Smaakpalet: Een weelderige aanzet van donkere chocolade, geroosterde koffiebonen en warme specerijen zoals kaneel en kruidnagel.

• Structuur: Het mondgevoel is dik en olieachtig, bijna stroperig, maar met behoud van de levendige zuren die zo typerend zijn voor het terroir van de Bas-Armagnac.

• Complexiteit: In het middenpalet ontdek je tonen van zoethout en een heel lichte rokerigheid van het zwaar getoaste eikenhout.

De Afdronk

Eindeloos, aristocratisch en verwarmend:

• Een finish die minutenlang aanhoudt, waarbij de zoetheid van het fruit langzaam overgaat in droge tonen van cederhout en een laatste groet van gekruide honing.