Edradour 25Y. MADEIRA CASK #901 200TH ANNIVERSARY

Beschrijving

Sinds Andrew Symington Edradour in 2002 overnam, is de distilleerderij dé plek geworden voor experimenten met bijzondere vaten. Deze 25-jarige expressie is echter het kroonjuweel. De whisky heeft zijn volledige leven doorgebracht in een Madeira-vat, een versterkte wijn van het gelijknamige Portugese eiland die bekendstaat om zijn hittebestendigheid en unieke oxidatieve tonen.

Een rijping van 25 jaar in zo’n vat is uiterst zeldzaam; meestal wordt Madeira alleen gebruikt voor een korte “finish”. Het resultaat is een diepgekleurde, bijna stroperige whisky die de robuuste, nootachtige spirit van Edradour combineert met de exotische elegantie van de Madeira-wijn.

De Geur

De neus is rijk, complex en onmiddellijk herkenbaar als een “oude” whisky:

• Gedroogd Fruit: Een overvloed aan vijgen, dadels en gesuikerde sinaasappelschil.

• Nootachtig & Zoet: Aroma’s van geroosterde hazelnoten, walnoten en een diepe laag van donkere muscovado-suiker.

• Exotische Toets: Subtiele geuren van sandelhout, tabaksdoos en een hint van oude balsamico, typisch voor een lange Madeira-rijping.

De Smaak

Het mondgevoel is weelderig, olieachtig en bekleedt de hele mond:

• Smaakpalet: Een explosie van pure chocolade, espresso en in rode wijn gestoofde peren. Daarna volgen hartige lagen van rancio (het kenmerkende karakter van oude wijnvaten) en gekonfijte gember.

• Complexiteit: Ondanks de enorme diepte blijft de fruitigheid behouden, met tonen van zwarte kersen en pruimencompote.

• Houtinvloed: Gepolijst eikenhout en een vleugje kruidnagel geven structuur aan de zoetheid.

De Afdronk

De afdronk is eindeloos. Hij laat een spoor achter van kruidige Madeira-wijn, leer, herfstkruiden en een laatste zoete zucht van vanille en oude sherry-achtige tonen.