EL DORADO 12 YEARS

Beschrijving

Deze rum uit Guyana wordt vaak beschouwd als het “gouden ijkpunt” voor gerijpte rums. El Dorado 12 Year Old biedt de perfecte balans tussen de toegankelijkheid van jongere rums en de diepe complexiteit van de oudere varianten. Het is een meervoudig prijswinnaar die bekendstaat om zijn rijke, bijna dessert-achtige karakter.

Geschiedenis en Herkomst Geproduceerd door Demerara Distillers Ltd (DDL) in Guyana, aan de oevers van de Demerara-rivier.

• Unieke Distillatie: De blend is afkomstig van een combinatie van historische distilleerketels, waaronder de beroemde houten Enmore en Diamond stills. De houten ketels voegen een unieke, olieachtige body en karakter toe die je nergens anders ter wereld vindt.

• Minimumleeftijd: De “12” staat voor de jongste rum in de blend. Vanwege het tropische klimaat in Guyana rijpt de rum veel sneller dan in Europa, wat resulteert in een uitzonderlijk rijk smaakprofiel.

Varianten en Alcoholpercentage De 12-jarige is de populairste keuze binnen de El Dorado-lijn, gepositioneerd als een premium sipping rum die ook in luxe cocktails niet misstaat:

• De Rijping: De rum rust minimaal 12 jaar in gebruikte bourbonvaten van Amerikaans eikenhout.

• Alcoholpercentage: Gebotteld op 40% vol., wat bijdraagt aan het zijdezachte en vriendelijke mondgevoel.

Smaakprofiel El Dorado 12 is vol, zoet en verleidelijk:

• De Geur: Een weelderig aroma van tropisch fruit, honing en donkere suiker. Je ruikt ook duidelijke tonen van kruiden en de invloed van het eikenhout.

• De Smaak: In de mond is de rum volmondig en rond. Je proeft rijke lagen van gekarameliseerde vruchten, toffee en vanille, gevolgd door subtiele hints van rook en geroosterde noten.

• Mondgevoel: Zeer zacht en bijna stroperig. De afdronk is lang en elegant, met een warme, droge finish die doet denken aan rozijnen en eikenhout.

Hoe te drinken? Door zijn uitgebalanceerde karakter is deze rum zeer veelzijdig:

• Puur: De meest aanbevolen manier om de complexe smaken van de Demerara-stills volledig te ervaren.

• Met ijs: Een blokje ijs kan de rum iets verfrissen en de zoetere tonen van honing en fruit meer naar de voorgrond halen.

• In een luxe Mai Tai: Voor wie een cocktail van wereldklasse wil maken, geeft de El Dorado 12 een ongekende diepte en body aan de mix.

Specificaties

• Land: Guyana (Demerara).

• Type: Premium Aged Rum (Minimum 12 Years).

• Basis: Melasse.

• Alcohol: 40% vol.

• Kenmerk: Een absolute klassieker; beroemd om zijn rijke, honingachtige profiel en de unieke invloed van eeuwenoude houten distilleerketels.